Този небесен лек веган памучен сладолед е много лесен и има само три съставки! Не се изисква подправяне, той ще остане лек, просто го извадете от фризера и се насладете на ягодовата доброта. Лекотата идва от аква фаба (вода от боб, същото, с което правите веган меренги), но не се притеснявайте, че изобщо няма вкус на боб. Това е толкова лесно и евтино да се направи е невероятно. Обикновено бихте изхвърлили бобовата вода, но сега всъщност я използвате, направете нещо супер леко и вкусно освежаващо. Нищо не отива.


3-съставка сладолед от ягоди от памучен бонбон (направен с аквафаба!) (Веган, без зърно)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 1/2 чаша аквафаба (течност от консерва нахут)
  • 7 супени лъжици захар за глазура
  • 1 1/4 чаши ягоди

подготовка

  1. Изцедете консерва с нахут над купа. Използвайте тази вода от боб (наричана още аквафаба) и смесете или с ръчен миксер или с миксер на най-високата настройка за около 15 минути или докато се образуват твърди върхове (най-вече ще отнеме 12-15 минути с ръчен миксер или малко по-дълго в моя случай използвайки моя миксер за стойка). Вижте снимката по-горе.
  2. Натрошете ягодите и след това ги хвърлете в пюре блендер (не се изисква вода) и смесете добре, докато получите гладък сос.
  3. Започнете отново да смесвате аквафаба и добавете захарта за глазура и ягодовия сос. Уверете се, че го комбинирате правилно. Изсипете сместа в 2 големи чинии с тапиер и замразете за 4-5 часа.
  4. Ако го оставите във фризера за по-дълго време и стане по-трудно просто го оставете за малко преди сервиране и той отново ще стане мек и пухкав.
  5. Сервирайте с малко пресни ягоди отстрани. Наслади се!