Тази 30-минутна пикантна веган фъстъчена супа ще бъде вашия нов любим. Сърдечен и кремообразен, той е пълен с нежна тиква от бут, нашийник и тофу. Толкова здравословни и ароматни! Тази веган фъстъчена супа е идеална за замразяване, така че можете да имате остатъци в натоварените дни - освен това е чудесен начин да разтегнете долара си, защото използва пълнеж, достъпни съставки и може да издържи по-дълго, като го сервирате със зърна.
30-минутна пикантна фъстъчена супа (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- Високо влакно
- строг вегетарианец
как да си направим веган равиоли
Калории
285
сервирания
4
Време за готвене
30
Съставки
За супата:
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 4-5 скилидки чесън, кайма
- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах / пресен джинджифил
- 1 чаена лъжичка червено къри паста (или повече, ако ви харесва много пикантно)
- 1 среден картоф
- 1 чаша тиква с бутер, нарязана на кубчета
- 1/2 блок твърд тофу
- 1 куп зелени нашийници, обезкостени и нарязани
- 3 1 / 2-4 чаши зеленчуков запас (това зависи от това колко течна искате да бъде супата)
- 1/2 чаша натурално фъстъчено масло (несолено)
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 1/4 чаша мина
За гарнитурата:
- Печени фъстъци
- Лимонов сок
- 4 порции кафяв ориз (пропуснете без зърно)
подготовка
- Нарежете всички зеленчуци според инструкциите и ги поставете в тенджерата под налягане (или нормална тенджера).
- Разбийте заедно фъстъченото масло, доматеното пюре, къри пастата, пастата и малко от зеленчуковия запас, докато стане кремообразно.
- Добавете кремообразния сос и останалия зеленчуков запас в тенджерата под налягане.
- Затворете капака, изберете менюто за супа и гответе 30 минути.
- Сервирайте с кафяв ориз, фъстъци и лимон отгоре.
- Ако след готвене ви остане твърде много течност, просто добавете 1-2 супени лъжици тапиока или царевично нишесте за кремообразност.
бележки
Вдъхновен от Cookie + Kate