Тази 30-минутна пикантна веган фъстъчена супа ще бъде вашия нов любим. Сърдечен и кремообразен, той е пълен с нежна тиква от бут, нашийник и тофу. Толкова здравословни и ароматни! Тази веган фъстъчена супа е идеална за замразяване, така че можете да имате остатъци в натоварените дни - освен това е чудесен начин да разтегнете долара си, защото използва пълнеж, достъпни съставки и може да издържи по-дълго, като го сервирате със зърна.


30-минутна пикантна фъстъчена супа (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • Високо влакно
  • строг вегетарианец
как да си направим веган равиоли

Калории

285

сервирания

4

Време за готвене

30

Съставки

За супата:

  • 1 среден лук, нарязан на кубчета
  • 4-5 скилидки чесън, кайма
  • 1 чаена лъжичка джинджифил на прах / пресен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка червено къри паста (или повече, ако ви харесва много пикантно)
  • 1 среден картоф
  • 1 чаша тиква с бутер, нарязана на кубчета
  • 1/2 блок твърд тофу
  • 1 куп зелени нашийници, обезкостени и нарязани
  • 3 1 / 2-4 чаши зеленчуков запас (това зависи от това колко течна искате да бъде супата)
  • 1/2 чаша натурално фъстъчено масло (несолено)
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1/4 чаша мина

За гарнитурата:

  • Печени фъстъци
  • Лимонов сок
  • 4 порции кафяв ориз (пропуснете без зърно)

подготовка

  1. Нарежете всички зеленчуци според инструкциите и ги поставете в тенджерата под налягане (или нормална тенджера).
  2. Разбийте заедно фъстъченото масло, доматеното пюре, къри пастата, пастата и малко от зеленчуковия запас, докато стане кремообразно.
  3. Добавете кремообразния сос и останалия зеленчуков запас в тенджерата под налягане.
  4. Затворете капака, изберете менюто за супа и гответе 30 минути.
  5. Сервирайте с кафяв ориз, фъстъци и лимон отгоре.
  6. Ако след готвене ви остане твърде много течност, просто добавете 1-2 супени лъжици тапиока или царевично нишесте за кремообразност.

бележки

Вдъхновен от Cookie + Kate


Хранителна информация

На порция супа (не са включени гарнитури): Калории: 285 # Въглехидрати: 37 g # Мазнини: 12 g # Протеин: 11 g # Натрий: 480 mg # Захар: 7 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и приготвяне , Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.