Тази вкусно ядка супа е промяна в играта и сигурен огън, за да впечатлите всички при следващото си събиране. Сърдечно и удовлетворяващо, това удря всички правилни места. Намерете тази рецепта в Готварската книга на Veginner на Бианка Хаун и Саша Надерер чрез издателство Skyhorse!


Африканско вдъхновено фъстъчено ястие (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

293

сервирания

4

Време за готвене

60

Съставки

  • 1 чаена лъжичка масло от рапица
  • 1 червен лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 1 чаша картофи, нарязани на кубчета
  • 1 тиквичка, на кубчета
  • 1 морков, нарязан нарязан
  • 5 чери домати, наполовина
  • 1 скалон, тънко нарязан
  • 1 чаша замразен спанак
  • 1/3 чаша гладко фъстъчено масло
  • 2 чаши вода плюс повече за постигане на желаната консистенция
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Печени фъстъци за гарнитура, нарязани на ситно
  • Бял ориз, за ​​сервиране

подготовка

  1. В голям съд с масло от канола се сварява лукът и чесънът до полупрозрачност.
  2. Добавете в нарязаните картофи и ги оставете да се пекат, докато придобият приятен кафеникав цвят.
  3. След това добавете тиквичките, моркова, чери доматите и скалиона и оставете всичко да се готви за няколко минути, като разбърквате от време на време.
  4. След това добавете замразения спанак, фъстъченото масло, водата и солта. Оставете го да се готви на среден до силен огън с капака около 30 минути. След като картофите са меки, водата се свари и яхнията има хубава кремообразна текстура, тя е готова за сервиране. Ако картофите не са достатъчно меки, но водата се е сварила прекалено много, добавете 1/2 чаша вода наведнъж, докато стане идеално кремообразна.
  5. Гарнирайте с печени фъстъци и сервирайте с бял ориз!

Хранителна информация

На порция: Калории: 293 # Въглехидрати: 54гр # Мазнини: 5гр # Протеин: 8гр # Натрий: 70мг # Захар: 4г. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.