Тази бадемова ябълкова галета е направена със здравословни, цели съставки и вкус фантастичен! Докато коричката за сладкиш не е подпухнала и лека, тя е абсолютно вкусна и придава много храна на ястието. Също така е лесно да се направи, като всички съставки се събират в хранителен комбайн. Galette е фантастична френска дума за пай без чинията. Тази бадемова ябълкова галета изглежда фантастична, но е доста проста за направа, което я прави идеална за празнични партита! Впечатлете всички, без да се налага да се уморите, преди партито дори да започне. Всички ще харесат този галет. Бадемовият аромат е толкова перфектен с тръпчивите ябълки в този десерт. Трябва да го опитате!


Бадемов ябълков галет с бадемов крем от кашу (веган, без глутен)

  • Обезмаслен

сервирания

6-8

Съставки

За кора:

  • 2 чаши плътно опаковано бланширано бадемово брашно
  • 1 супена лъжица смлени златни семена от лен (можете да използвате кафяв лен, но златото изглежда по-красиво)
  • 4 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица кафяв оризов сироп
  • ½ ч. Л. Чист екстракт от бадем

За пълненето:

  • 4 чаши обелени и нарязани ябълки Granny Smith
  • 1 супена лъжица пресен лимонов сок
  • 1/2 чаша кафяв оризов сироп
  • 1 супена лъжица нишесте от тапиока
  • 1 ч.л. чист екстракт от бадем
  • 1/4 чаша плъзна бадеми
  • тире индийско орехче за гарнитура
куркумен кокосов ориз

За бадемовия крем:

  • 1 чаша сурови кашу
  • 1 чаша вода
  • 1/4 чаша кафяв оризов сироп
  • 1/2 ч. Л. Чист екстракт от бадем

подготовка

За пая:

  1. Поставете всички съставки на кора в хранителен процесор, с изключение на водата, и пулсирайте, докато се комбинират. Докато машината работи, капете във водата, докато сместа се държи заедно при прищипване.
  2. Съберете тестото заедно и оформете в диск. Увийте в пластмаса и поставете в хладилника, докато работите върху ябълките си.
  3. Поставете лимоновия сок в голяма купа за смесване.
  4. Обелете, ядрото и нарежете ябълките, като ги добавите в купата и ги хвърляте с лимоновия сок, докато отидете. Това ще им попречи да станат кафяви.
  5. Добавете оризовия сироп, нишестето от тапиока и екстракт от бадем и хвърлете добре, за да се комбинират
  6. Подредете лист за печене с пергаментова хартия и предварително загрейте фурната до 375 ° F.
  7. Разточете тестото върху пергамента в кръг, докато стане около 1/4 'дебел. Използвайте лист пластмасова обвивка, за да предотвратите залепването на валяка към тестото. Натиснете краищата заедно, ако те са парцали.
  8. Подредете ябълките в центъра на тестото, оставяйки около 3 ″ около краищата непокрити. Може да имате допълнителна течност от ябълките и оризовия сироп. Не го използвайте! Това би направило пая твърде мокър.
  9. Внимателно сгънете тестото нагоре и върху ябълките. Използвайте пергаментната хартия, за да направите това. Добре е, ако не е перфектно. Това е част от селския чар.
  10. Намажете ябълките с нарязаните бадеми и тире смлян индийски орех.
  11. Покрийте свободно с фолио и печете за 30 минути. Извадете фолиото и печете около още 20 минути, докато коричката стане златистокафява.

За бадемовия крем:

  1. Смесете всички съставки в силен блендер. Ако нямате мощен блендер, накиснете кашуто 5 часа преди това, изплакнете и използвайте 1/2 чаша вода вместо пълна чаша. Тогава всеки пасатор ще работи.