Бадемовото мляко не съдържа холестерол или лактоза и поради хранителното си съдържание е най-добрата алтернатива за тези, които имат непоносимост към млечни продукти или соеви продукти. Бадемовото мляко също съдържа калций, който е необходим за поддържане и формиране на зъби и здрави кости.

Бадемово мляко (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
веганска пържола с гъби от портобело

Съставки

  • 1 чаша накиснати / активирани бадеми
  • 3 1/2 чаши филтрирана вода (в зависимост от това колко млечно желаете)
  • 10 капки ванилов екстракт или 1 остърган шушулка ванилия
  • 1 супена лъжица агаве нектар / 2-4 фурми от меджул / 6-8 капки стевия
  • Щипка розова химилайска соленска сол
  • Муслинска кърпа или торба с ядково мляко

подготовка

  1. Накиснете бадемите в чиста филтрирана вода предната вечер и изплакнете обилно преди употреба.
  2. Поставете всички съставки в блендер с висока скорост. Доста важно е да имате блендер с висока мощност, за да се гарантира, че бадемите са напълно разградени.
  3. Поставете блендера върху настройката на пюре или блиц, докато всички бадеми са внимателно смесени.
  4. Поставете кърпа от муслин върху дълбока купа и изсипете сместа в нея, като внимавате да не оставите страните да се подхлъзнат.
  5. Оставете да престои няколко минути, за да оставите бадемовата каша да падне на дъното. Прецедете старателно. Извадете бадемовата каша от кърпата от мусен и замразете за бъдещи вкусни творения.
  6. Изсипете бадемовото мляко в стъклена бутилка и поставете в хладилник. Това мляко може да се съхранява в хладилника за 3-4 дни (ако издържа толкова дълго).
  7. Прост и толкова невероятно вкусен. С горещи напитки, закуски или самостоятелно.