Търсите здравословна, без соя и без зърно алтернатива на тако? Това 'месо' е направено от бадеми, които се нарязват, за да имат същата текстура като смляното говеждо месо. Бадемите след това щедро се подправят с кимион, червен чили на прах, килантро и кайен, за да имат този ценностен вкус тако.


Бадемово месо (веганско, без зърнени храни)

  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
pumpernickel веган

Съставки

  • 1 чаша сурови бадеми
  • 1 чаша червен фасул, изплакнат и отцеден
  • 1/2 чаена лъжичка червен чили на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кориандър на прах
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/8 чаена лъжичка кайен на прах или повече
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет

подготовка

  1. Поставете бадемите в хранителния си процесор и пулсирайте за около 20-30 секунди, докато бадемите са добре нарязани. Не трябва да има огромни парчета бадеми, но и не трябва да е напълно фино като брашно.
  2. Добавете бъбреците, червения чили на прах, кимион на прах, кориандър на прах, чесън на прах, кайен на прах, сол и балсамов оцет и пулсирайте за около 20-30 секунди, докато сместа се смеси. Консистенцията трябва да е малко тромава, а не гладка като паста. Добавете сол, ако е необходимо.
  3. Поставете в контейнер и съхранявайте в хладилника точно така. Използвайте тази смес за тако, бурито или салати. Можете да го загреете в тиган или да го застудите.