Кълпа от желе на топъл тост, намазан с веган масло, е просто божествено. Можете да се насладите на това ябълково желе с домашно приготвен пълнозърнест хляб и домашно фъстъчено масло!


Ябълково желе (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 7-8 ябълки със среден размер
  • вода
  • захар
  • Лимонов сок

подготовка

  1. Измийте и избършете ябълките сухи.
  2. Нарежете на малки парчета, включително сърцевина и семена.
  3. Прехвърлете в тенджера под налягане. Добавете вода точно толкова, че да покрие плодовете.
  4. Гответе за една свирка или изключете котлона, когато свирката е на път да дойде.
  5. Отворете капака и го оставете да се охлади.
  6. Двойна линия мрежест гевгир или цедка за супа с кърпа от муслин. Поставете го в дълбока купа, за да събира сока.
  7. Разбъркайте ябълките и сока в подредения гевгир или цедка. Дръжте го на тезгяха необезпокояван за около три до четири часа. Не притискайте ябълки с черпак или изстисквайте, за да получите повече течност. Това ще замъгли желето.
  8. Измерете течността. За всяка една чаша течност добавете 3/4 чаша захар и 1 1/2 чаена лъжичка лимонов сок (прецеден).
  9. Изсипете го в стоманено уок с дебело дъно или дълбок тиган и донесете до кипене. По време на готвене обезкостете изметът, който се събира по повърхността.
  10. Дръжте чинията във фризера.
  11. Гответе на среден огън, като разбърквате между тях, докато желето започне да се сгъстява и покрива черпака гъсто. За да проверите дали е направено, хвърлете малко желе в охладената чиния. Дръжте го във фризера за няколко минути. Стискайте го с пръст, Ако се набръчка и събере, това се прави. Друго, продължете да готвите и отново да тествате на интервали.
  12. Когато желето се запали, извадете от котлона и черпака в чистите буркани.