Тези бургери са леки, изтънчени и толкова вкусни. Направени с артишокови сърца и богати на цинк овес, кафяв ориз и слънчогледови семки, тези бургери ще бъдат хит за всички. Направете двойна партида и ги замразете, за да можете да я имате винаги, когато копнежът удари. Повярвайте ни, това ще се случи.


Слънчогледови бургер от артишок (веган)

  • Обезмаслен
  • Балансиране на хормоните
  • строг вегетарианец

Калории

196

сервирания

5

Съставки

  • 2 чаши сърчица с артишок (виж бележките)
  • 1 1/2 чаши варени и охладени кафяв ориз или картофи (виж бележките)
  • 1/4 чаша хранителна мая
  • 1/4 чаша слънчогледови семки
  • 1/4 чаша пресен италиански магданоз (виж бележките)
  • 1 супена лъжица леко мисо (напр .: нахут или кафяв ориз)
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
  • 1/2 заоблена чаена лъжичка морска сол
  • 1 средна скилидка чесън (виж бележките)
  • Прясно смлян черен пипер на вкус, по желание
  • 1 супена лъжица червен винен оцет
  • 1 чаша валцован овес

подготовка

  1. В хранителен комбайн добавете сърцата на артишок, ориз, хранителна мая, слънчогледови семки, магданоз, мисо, горчица Дижон, морска сол, чесън, черен пипер и оцет и пюре. След като сместа се събере и малко лепне, добавете овеса и пулсирайте няколко пъти. Хладилник за един час, ако е възможно (това ще улесни оформянето на баничките).
  2. След охлаждане извадете лъжички от сместа и оформете бургери в ръцете си. Загребвам щедро с лъжичка за сладолед, приблизително 1 / 3- 1/2 чаша за всяка.
  3. За да готвите, загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Гответе баничките за 5-7 минути от първата страна, а след това още 3-5 минути от втората страна до малко златисто. Сервирайте с фиксирания по ваш избор.

бележки

Забележка: Използвам замразени артишоци от търговец Джо. Намирам вкуса и текстурата за много по-добри от консервираните, а и те са по-достъпни. Ако използвате замразени, просто оставете артишоците да се размразят преди пюрирането. Забележка за картофи: Вместо остатъчен ориз, можете да използвате предварително печени, оставени червени или златни картофи Юкон, но техниката е малко по-различна, отколкото ако правите рецептата с ориз. Картофите могат да станат лепкави и лепкави, когато се пюрират в хранителен преработвател. Така че, ако използвате картофи, първо обелете и грубо кубче или нарежете 1 1/2 -1 ¾ чаши. След това следвайте указанията на рецептата, но добавете картофите последни, след пюрирането в овеса. Просто пулсирайте картофите, докато се обработят през сместа и можете да вземете малко количество и да оформите на топка в ръка. Не преработвайте. Забележка чесън: консервативен съм с чесъна за децата, но можете да използвате повече, ако желаете. Пресни билки Забележка: Пресният магданоз придава приятен аромат на тези бургери. Ако нямате, можете да замените пресен босилек. Не бих заменил много други билки или да използвам сушени.

Хранителна информация

Общо калории: 979 # Общо въглехидрати: 172 g # Общо мазнини: 16 g # Общ протеин: 42 g # Общ натрий: 3564 g # Обща захар: 18 g На порция: Калории: 196 # Въглехидрати: 34 g # Мазнини: 3 g # Протеин: 8 g # Натрий: 713 mg # Захар: 4 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.