Направете тази чубрица, вкусна, вдъхновена от Азия купа с морковен ориз. Тази купа е здрава, пълна с усилватели на имунитета като джинджифил и моркови.
Азиатски джинджифилов ориз с тофу и моркови с Бок Чой (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
277
сервирания
2
Време за готвене
30
Съставки
За ориза с моркови:
- 1 голям морков, обелен
- 1 супена лъжица екстра върджин кокосово масло
- 1 чаена лъжичка обелен и смлян джинджифил
- 1 малка скилидка чесън, кайма
- сол и черен пипер, на вкус
- 2 чаени лъжички сусамово масло
- 2 китки бебешки бок чой, с твърдо дъно, подрязано
- Сол и черен пипер, на вкус
За тофу:
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица агаве нектар
- 2 чаени лъжички настърган джинджифил или много ситно кайма
- 7 унции допълнително твърд тофу, влага, изцедена и нарязана на кубчета
подготовка
- Загрейте фурната до 400 ° F. Смесете соевия сос, джинджифил и агаве заедно в купа, докато се комбинират. Поставете нарязаното на кубчета тофу в купа с дресинга и оставете настрана. Оставете да престои 5 минути и след това поставете върху тава за печене, облицована с пергаментова хартия. Печете 10 минути, обърнете и препечете още 10 минути.
- След като преобърнете тофуто, поставете морковите юфка в хранителен процесор и пулсирайте до подобен на ориз. В голяма тиган на среден огън добавете кокосовото масло. След като маслото загрее, добавете чесъна и джинджифила. Оставете да се готви за 30 секунди или докато ароматно и след това добавете в ориза с моркови. Подправете със сол и черен пипер и покрийте и гответе за 5 минути или докато морковът омекне до консистенция, подобна на ориз.
- Докато оризът се готви, загрейте голям грил тиган на среден огън. Намажете bok choy със сусамовото масло и поставете върху загрятия грил тиган. Гответе в продължение на 2 минути, обърнете го и гответе още 2-3 минути или докато bok choy се загрее и изпече.
- Поставете готовия бок чой в купа и отгоре с морковен ориз, след това тофу.