Азиатски Seitan Fajitas с крем от авокадо Васаби (веган)

Придаваме на тези фаджити вкусен азиатски обрат и правим крем за авокадо уасаби, за да отидем с тях. Чухте това! Wasabi! Което е интересно, помага на всичко с кафявото авокадо по-малко бързо! Кой знаеше!

Азиатски Seitan Fajitas с крем от авокадо Васаби (веган)

  • Обезмаслен
печене на картофи без олио

сервирания

6-8

Време за готвене

25

Съставки

За сейтана и зеленчуците:

  • 1/4 чаша + 1 супена лъжица сос от сос
  • 1 и 1/2 чаени лъжички сос шрирача
  • 1 и 1/2 чаени лъжички масло за неутрална дегустация (рапица, шафран, слънчоглед и т.н., плюс още малко за тигана)
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 пакет сетан (колкото по-твърд е толкова по-добре) (около 10-11 унции)
  • 1/2 лук, нарязан на дебели филийки
  • 1/2 червен пипер, нарязан на дебели филийки
  • 1/2 зелена чушка, нарязана на дебели филийки
  • Сол на вкус

За крем авокадо уасаби:

  • 1 голямо, узряло, хасково авокадо
  • 1 лайм, сочен
  • 1 - 1 и 1/2 чаени лъжички васаби паста
  • Сол на вкус

За сервиране:

  • 6-8 пълнозърнести тортили, купени или домашно приготвени
  • Пресен килантро
  • Ситно нарязано червено зеле
  • Допълнителен сос от хайсин за сервиране при желание

подготовка

  1. Предварително загрейте фурната до 410ºF с включена настройка на бройлерите и преместете багажника на фурната по-високо в горната част.
  2. Пригответе маринатата за вашия сетан, като разбиете заедно соса от хайсин, сирича, олио, царевично нишесте и соев сос.
  3. Нарежете тънко нарязания сетан и го хвърлете с маринатата, докато покрие.
  4. Разстелете сейтана върху плитка, облицована с пергамент, и печете във фурната за 20-25 минути, докато се карамелизира.
  5. За да приготвите крема за авокадо уасаби, омесете заедно авокадото, сока от лайм и добавете бавно уасабито и солта на вкус, докато стане по ваш вкус.
  6. В тиган на силен огън добавете стрък олио, за да покриете и сотирате лука и чушките до златисто и меко. Подправете със сол на вкус.
  7. Загрейте тортилите в тиган до леко златисто и се затопли.
  8. За да сглобите вашите фаджити, добавете малко от крема уасаби, намажете отгоре със сейтаните ивици, лука и чушките, добавете още една капчица от крема от авокадо и отгоре с пресен килантро и зеле.
  9. Сервирайте с допълнителен крем от авокадо и сос от хайсин по желание и се насладете!