Виетнамската храна е пикантна и кисела и сладка. Бан Ми без месото и майото по същество беше маринован сандвич с зеленчуци, което не е забавно. Този сандвич има вкус подобен на истинския с всички растителни съставки!


Бан Ми Портобело Бургерс (Веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

422

сервирания

2

Съставки

За бургерите Bahn Mi Portobello:

  • 1 рецепта за най-о (виж по-долу), приготвена един ден предварително и оставена в хладилника
  • 2 малки моркови, обелени и жулирани на тънки ивици
  • 1 малка краставица, обелена и нарязана на тънки ивици
  • 3/4 чаша бял дестилиран оцет
  • 1 супена лъжица сироп от агаве
  • Щипка сол
  • 4 кифлички с портобело
  • 1 супена лъжица зехтин или кокосово масло
  • 1 пакет tempeh, нарязан на ивици
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 чаена лъжичка срича
  • Сок от 1/2 лайм
  • Листа от пресен кориандър
  • Още sriracha

За Nay-O

  • 1 блок копринен тофу
  • Сок от 1/2 лимон
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах (или 1 печена скилидка чесън)
  • 1 чаена лъжичка английска горчица
  • 1 чаена лъжичка зехтин, по желание

подготовка

За бургерите Bahn Mi Portobello:

  1. Нарежете лентите от моркови и краставици на по-малки ивици, ако са прекалено дълги, след това ги поставете в стъклена купа. Смесете заедно оцета, агавата и солта и изсипете в стъклената купа, за да покриете зеленчуците. Оставете го във фризера за поне час преди употреба, но малко по-дълго е идеално.
  2. Вземете нарязания темпер и го мариновайте в сусамовото масло, соевия сос, сирача и сок от лайм, може да добавите малко пръскане на водата, ако течностите не изглеждат достатъчни, за да проникнат във всички темперски филийки. Оставете за половин час.
  3. Загрейте фурната до 390 ° F. Деблокирайте и почистете портобелосите си с хартиена кърпа, ако желаете, можете да премахнете хрилете. Покрийте ги със зехтина. Поставете ги върху тавичка за печене заедно с мариновани темпе и печете 15 минути. Извадете и ги оставете настрана да се охладят.
  4. Поставете щедро топче от най-о на всяко портобело, от хрилната страна. слой килантро, кисели краставички, темпер, шрирача и още кориандър върху два от портобелосите. След това покрийте с останалите два най-о-ед портобелоса.
  5. Яжте топло! Става разхвърлян. Но ДОБРИ вид разхвърлян.

За Nay-O:

  1. Смесете всички заедно, за да получите гъста паста, след това хладилник за една нощ, за да оставите ароматите да омекнат. Може да се задържи около три седмици.

Хранителна информация

На порция: Калории: 422 # Въглехидрати: 31 g # Мазнини: 32 g # Протеин: 27 g # Натрий: 667 mg # Захар: 11 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.