Тези вкусни сандвичи с барбекю темпера, смокини, мармалад от лук и рукола са чудесно ядене, на което ще искате да се насладите отново и отново. Страхотни аромати в вкусна сандвич форма - кой би могъл да поиска повече?
Барбекю Темх сандвичи със задушена смокиня, лук мармалад и рукола (веган)
- Обезмаслен
как се прави веган колбас
сервирания
4
Време за готвене
10
Съставки
За мармелада:
- 1 1/4 чаши сушени смокини
- 4 червени лука
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 дафинов лист
- 1/2 чаша червен винен оцет
За темпера:
- Един пакет за 8 унции
- 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици соев сос
- 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
екстри:
- 4 сандвич рула
- 4 супени лъжици веган крема сирене
- 2 шепи рукола
подготовка
- За мармелада нарежете смокините и нарежете лука на тънки пръстени. Сложете зехтина в гореща чугунена тенджера и добавете смокините, лука, канелата, солта и дафиновия лист и ги изпотете за 5 минути на непряка топлина. Деглазирайте тигана с оцета и 2/3 чаша вода и гответе на слаб огън за 40 минути.
- Нарежете tempeh на филийки с дебелина 0,39 инча, бланширайте 10 минути във вряща вода, след което изцедете.
- Смесете соевия сос, олиото и червения пипер и мариновайте темперските филийки в сместа за 30 минути.
- Гответе температурата на директен огън за 4 до 5 минути всяка страна.
- Нарежете рулцата отворени и разпределете всяка отрязана страна с 1 супена лъжица веган крема сирене. Напълнете всяка с рукола и темпер и отгоре с 1 до 2 супени лъжици мармалад от смокини и лук.
бележки
Мармаладът също е много добър, ако се приготви предварително и може да се съхранява до 1 седмица в хладилника.