Червените чушки, когато се обелват и мариноват, развиват аромат и текстура, напомнящи за пушена сьомга! Той функционира като прекрасен препечен топинг, суши или сашими компонент или самостоятелно предястие. Сладкият и пикантен вкус на червения пипер се допълва добре от дълбоко umami miso и дима. С лекото готвене в крайна сметка резултатът е интензивен и пъстър профил на вкуса, който осветява вкусовите рецептори.


Bell Pepper пушена „сьомга“ (веган, без зърнени храни)

  • Противоалергични
  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

254

сервирания

2

Време за готвене

3

Съставки

  • 2 червени чушки, отстранена кожа
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 5 капки течен дим
  • 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка мисо (можете да използвате нахут мисо за вариант без соя)
  • 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сух босилек
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1 пресен чесън, кайма
  • 1/4 лук, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица масло от авокадо (или зехтин), за готвене

подготовка

  1. Отстранете кожата на чушките с белачка.
  2. Нарежете чушката на зърна на приблизителни 2 инчови парчета. Изхвърлете семената и почистете вените от вътрешните резени, оставяйки само месото на чушките.
  3. С върха на остър нож намалете резените пипер във фин диамантен шаблон.
  4. Смесете цялата съставка на марината в съд с капак.
  5. Добавете резените пипер в маринатата, разбъркайте, за да покриете добре, и съхранявайте в хладилник за 3 до 4 дни или до седмица.
  6. Загрейте авокадото масло (или зехтин) в тиган на среден огън. Варете чушките за 1 минута от едната страна. Изсипете част от маринатата в тигана, обърнете чушките и гответе от другата страна за още една минута.

Хранителна информация

На порция: Калории: 254 # Въглехидрати: 10 g # Мазнини: 23 g # Протеин: 2 g # Натрий: 719 mg # Захар: 6 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.