Ако жадувате за нещо сърдечно и „месесто“, това е рецептата за вас! Гъбите от Портобело правят най-невероятния тако пълнеж, в който определено можете да потопите зъбите си. Поднасяни със свежи зеленчуци и сос от авокадо, тези тако не могат да бъдат победени!
По-добро от стековите тако (веган)
- строг вегетарианец
сервирания
6
Съставки
Такос:- 6 царевични тортили
- 2 гъби portobello
- 1-2 скилидки чесън
- 1 малък бял лук
- 1-2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка кимион на прах
- 1/2 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- Сол и черен пипер на вкус
- Нарязани домати (1-2 в зависимост от размера)
- Настърган маруля
- 1 голямо авокадо (узряло / меко)
- Сок на лайм (половин голям лайм или цял малък)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 ч. Л. Кимион на прах
- 2 стръка цилантро (издърпайте листа от стъблото)
- Сол / черен пипер на вкус
веган кашу сирене
подготовка
- В голям тиган на тиган на среден огън нарежете гъбите, лука и чесъна и ги поставете в тигана с подправките (лук, чесън, кимион, чили, сол, черен пипер). Добавете зехтина и оставете да се готви за около 10-15 минути, докато приготвите останалото.
- За кремообразния сос от авокадо, поставете всички съставки в хранителен комбайн и обработете до гладка, веднъж гладка лъжица в торбичка (за да можете да я преместите върху така) - не чупете края на торбата, докато такосите са готови!
- Загрейте тортилите си, можете да използвате фурната, ако желаете, но аз просто ги хвърлих в различен тиган на среден огън, докато се загреят.
- Нарежете доматените си и изплакнете марулята.
- Сглобете вашите тако, тортила, пълнеж от 'пържола', домат, маруля, пълнеж, домат, маруля отново, и след това намажете кремовия сос от авокадо върху тако и се насладете!