Те са толкова идеални за обяд, вечеря, закуска, дори закуска. Те също са перфектен придружител за пътуване, който ще се опакова лесно и ще ви напълни с часове, благодарение на целия този протеин, фибри и супер хранителни вещества. Тези лоши момчета също се правят наистина лесно, стига да имате хранителен преработвател. Сервирайте ги с хляб, в листа или самостоятелно.
Бургер от черен боб (Веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
сервирания
3-6
Съставки
- 1 червен пипер, грубо нарязан
- 1/2 червен лук, грубо нарязан
- 1/2 чаша бразилски ядки
- 1/4 чаша тиквени семки
- 1/4 чаша семена от коноп
- 2 скилидки чесън
- 2 чаени лъжички чили на прах
- 2 чаени лъжички кимион
- 1 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1 черен боб от 14 унции
- 1 чаша килантро, нарязан на ситно
- 1/2 чаша овес за бързо готвене или овесени трици
- 2 чаши рукола, смесена зеленина или маруля
- 1 авокадо, резен
- 1/2 резена краставица
подготовка
- Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете тавичката за печене с пергаментова хартия. Вземете и голяма купа за смесване и вашия хранителен преработвател.
- Добавете червения пипер и лука към хранителния процесор и пулсирайте до кайма. Изсипете в голямата купа за смесване.
- Добавете бразилските ядки, семената, скилидките чесън, чили на прах, кимиона и морската сол към хранителния комбайн и смесете, докато се съчетае в зърнеста смес. Изсипете в купата за смесване с лука и черния пипер.
- Добавете фасула и цилантрото към процесора и смесете до почти гладкост (няколко парчета боб е наред). Изсипете в купата за смесване.
- Изсипете овеса си в смесителната купа с останалите съставки и разбъркайте добре, за да се комбинират. Овесът ще се разшири и ще помогне да се държат бургерите заедно.
- Оформете в тесни банички с размер на длан и поставете всяка върху листа за печене.
- Печете за 25 минути.
- Извадете от фурната и използвайте шпатула, за да обърнете всеки бургер. Продължете печенето още 10 минути.
- Сервирайте с циабата, авокадо, краставица и рукола.
бележки
Аз сервирах това на препечен циабатен хляб, но можете да изберете какъвто и да е съд за сервиране, който искате, особено ако се опитвате да запазите рецептата без глутен.