Търсите сърдечен чили, който да ви помогне да оцелеете в студените зимни месеци? Не търси повече. Този градински чили с грахово зърно бавно се къкри в продължение на шест часа, за да може ароматите да се смесват напълно и след това да се сервира върху сотирани зелени яки с домашно приготвен царевичен хляб. Той е вкусен, пълнеж и здравословен.
Градински чили с черни очи с яки (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо въглехидрати
- Високо влакно
- Високи протеини
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Съставки
За чили:
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 2 стръка целина, нарязани
- 1/2 чаша моркови, нарязани на ситно
- 3 скилидки чесън, кайма
- 2 кутии чернокожи грах от 16 унции
- 1 доматен сос от 15 унции
- 1 14,5 унции може да се изпече нарязани на кубчета домати
- 1 1/2 чаши вода
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 2 чаени лъжички кимион
- 2 чаени лъжички сушен риган
- 2 супени лъжици смлян лют червен пипер на прах
- 2 чаени лъжички червен пипер (добавете още за повече топлина)
- Сол на вкус
- 2 супени лъжици брашно от царевично маса
- 1/4 чаша топла вода
- 2 снопчета зелени нашийници, почистени, с твърди стъбла, отстранени и нарязани
- 1 супена лъжица зехтин
брокански банички веган
За мъфините Mini-C0rnbrad:
- 2 супени лъжици смляно ленено семе
- 4 супени лъжици топла вода
- 1 чаша царевично брашно
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка смляна морска сол
- 1 1/2 чаша бадемово мляко
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1/4 чаша растително или рапично масло
подготовка
За да направите Чили:
- Изсипете зехтина в голям тиган на среден огън.
- Добавете лука, целина и моркови в тиган и ги сотирайте, докато лукът е полупрозрачен.
- Добавете чесъна в тигана и го сотирайте за 1 минута.
- Прехвърлете съставките в тенджера с крок и добавете граха, соса, нарязаните на кубчета домати и водата, след което разбъркайте чилито, за да се комбинира всичко.
- Добавете паприка, кимион, риган, смлян чили на прах, червен пипер. Разбъркайте всичко добре.
- Гответе чилито на високо в продължение на 6 часа.
- След 5 1/2 часа подправете със сол на вкус.
- Смесете заедно маса и 1/4 чаша топла вода и бавно я разбъркайте в чили, за да се сгъсти.
- Оставете това да се готви още 20 до 25 минути.
- Докато чилито продължава да се готви, подгответе зелените.
- Загрейте голям тиган на силен огън.
- Добавете зехтина си и сотирайте зелените, докато не започнат да изсъхват.
- Извадете зелените и ги дръжте топли, докато не сте готови да сервирате.
- Лъжица на ситно в купа и лъжица чили над зелените.
За да направите мъфини от царевичен хляб:
- Загрейте фурната до 375 ° F.
- Пригответе мини тиган за мъфини, като го напръскате със спрей за готвене.
- Смесете заедно смляното ленено семе с топла вода в средна купа и го оставете настрана.
- В голяма купа разбийте царевичното брашно, брашното, бакпулвера, содата и солта.
- Добавете млякото, сиропа и олиото към сместа от ленените семена и ги разбийте, за да се съчетаят.
- Изсипете млечната смес в брашното и сгънете тестото, докато няма сухи петна. Тестото ще бъде леко на бучка.
- Слагайте тестото в подготвен тиган за мъфини и печете 10-12 минути или докато клечка за зъби, поставена в мъфин, не излезе чиста.
- Извадете ги от фурната, оставете ги да изстинат леко и ги извадете от тигана.