Брашна смес от овес, бадеми и семена от черен сусам се подправя с затоплящи подправки и кокосово масло, след което се подслажда с кленов сироп. След това се пече златисто в масло, почти кексова бисквитка, която е нежна отвътре. Семената от черен сусам правят бисквитките дълбоко орехови, добавят богатство и възхитителен елемент, който придава на бисквитките малко повече сложност.
Бисквитки с палеца от черен сусам (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
черни боб тиква брауни
Калории
3927
Съставки
- 1/2 чаша семена от черен сусам, по желание леко препечени
- 2 чаши овесено брашно
- 1 1/2 чаши бадемово брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/4 чаена лъжичка смлян кардамон, по желание
- 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех, по желание
- 1/2 чаша разтопено кокосово масло или шафран масло
- 1/2 чаша кленов сироп
- Конфитюри или консерви по ваш избор
подготовка
- Използвайки месопреработвател, мелница за кафе / подправки или високоефективен блендер, смилайте сусамовите семена, като ги пулсирате за няколко секунди, за да достигнете подобна на брашно консистенция.
- Загрейте фурната до 350 ° F. и подравнете голям лист за печене с пергаментова хартия
- В голяма купа комбинирайте смлени сусамови семена, овесено брашно и бадемово брашно,
- Добавете сол, канела, кардамон и индийско орехче и разбъркайте
- Направете кладенче в средата на брашното смес и изсипете в кокосово (или шафран) масло и кленов сироп
- Разбъркайте добре, за да комбинирате и охладете тесто за 1 час (или до 24 часа)
- Оформете топчета с размер на супена лъжица от тестото и ги поставете равномерно разположени върху подготвения лист за печене
- Използвайте пръст или края на дървена лъжица, за да вдъхнете центъра на всяка бисквитка, като в центъра е добре
- Напълнете центровете за бисквитки с около една чаена лъжичка конфитюр или консерва
- Печете за 15 - 20 минути, докато бисквитките са дълбоко златисти и се изпекат
- Оставете бисквитките да изстинат на лист „бисквитки“ за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху охлаждащ шкаф
- Наслади се!
бележки
Направете овесено брашно, като смилате валцован овес в хранителен комбайн, мелница или блендер с висока производителност. Една чаша овален овес ще направи около чаша овесено брашно. Можете да вземете бадемово брашно / ястие от магазина (Trader Joe или някакъв магазин за естествена храна), но можете лесно да смилате цели бадеми, за да направите и брашно, просто не го смилайте прекалено много.