Тази купа от бок чой и кафява оризова юфка е чудесна вечеря, ако търсите лесно ястие, което също е вкусно. Леко сотираните зеленчуци осигуряват приятна хрускане на дъвкателните оризови юфки и вкусния бульон. Тази рецепта е супер чиста храна за тялото ви ще ви благодари и вие.


Кутия с юфка с ориз от Bok Choy и кафяв ориз (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • строг вегетарианец

Съставки

  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 2 чаени лъжички прясно настърган джинджифил (по-малко или повече на вкус)
  • 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 1 глава bok choy florets, краища подрязани и отделени
  • 1 чаша зеле, нарязано
  • 1 чаша нарязани гъби Baby Bella (или гъби по избор)
  • 1/2 чаша боб кълнове само
  • Тамари, на вкус
  • 1 пакет кафява оризова юфка

подготовка

  1. В малка тенджера донесете 4-те чаши зеленчуков бульон до кипене.
  2. Докато чакате бульонът да заври, добавете зехтина в голям съд на среден огън.
  3. Добавете чесъна, джинджифила и червения пипер люспи и сотирайте бързо за 1-2 минути.
  4. Добавете bok choy, къдраво зеле, гъби, стръкчета от мънг боб и пръска тамари.
  5. Сотирайте зеленчуците, докато листата започнат да изсъхват и зеленчуците станат нежни.
  6. Когато бульонът заври, добавете оризовите юфки и ги гответе според указанията на опаковката.
  7. Изсипете оризовата юфка и бульона в големия съд със зеленчуците.
  8. Разбъркайте го добре и добавете всякаква допълнителна подправка на вкус.

бележки

Адаптирана от рецептата на Бруклин Farm Girl.