Вкусно над макаронени изделия или ориз. Кафявият ориз би бил перфектно допълнение заедно с хубава чаша (или две… или три…) червено вино.
Запечен кафяторе от тофу и зеленчуци (веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
рецепта за вегетариански колбаси без глутен
Калории
380
сервирания
4
Време за готвене
25
Съставки
- 1⁄2 средно жълт лук, обелен и нарязан
- 1⁄2 чаша нарязани бели гъби
- 1 среден морков, обелен и нарязан
- 3 скилидки чесън, обелени и смлени
- 2 (1 килограм) блокира изключително твърд тофу, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 1⁄2 чаша бяло вино за готвене
- 3 големи домата, нарязани на кубчета
- 1 (6 унции) може доматено пюре
- 1 дафинов лист
- 1⁄2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка сушени листа от магданоз
- 1 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1 чаена лъжичка изсушени листа от босилек
подготовка
- В голяма тенджера на средно силен огън сотирайте лука, гъбите, моркова, чесъна и тофуто в олио за 5 минути.
- Намалете топлината до средно-ниска и добавете вино, домати, доматено пюре, дафинов лист, сол и останали подправки. Разбъркайте добре. Ще мирише небесно.
- 3. Покрийте тигана и оставете да къкри за 20 минути. Разбърквайте всеки път и не забравяйте да извадите дафиновия лист преди ядене.