Понякога се събуждате и се чувствате „ех“ и просто ви трябва голяма купчина чубрица и мазна закуска. За щастие за вас, тази рецепта за махмурлук за махмурлук за закуска ще ви накара да се влюбите в живота. Няма по-добър лек от махмурлук от мазна, пържена храна. Плюс това, тези вегански хилаквили са най-добрата храна за закуска и брънч. Сервирайте това и буквално ще имате хора, които ядат извън дланта си!


Закуска Chilaquiles (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

Калории

1277

сервирания

2-4

Време за готвене

55

Съставки

За Chilaquiles:

  • 2 чаши масло от рапица, за пържене
  • 8 царевични тортили, нарязани на четвъртинки или шестици
  • 12 унции допълнително твърд тофу, изцеден и натрошен
  • 6 унции съм чоризо
  • 3 чаши хлабав пакет, нарязан на ситно
  • 3/4 чаша червен лук, кайма
  • 1 джалапено, кайма (по желание)
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • Тире кайен пипер
  • Dash розова хималайска морска сол
  • Чили на прах

За гарнитурите:

  • 1/2 чаша златни чери домати, нарязани на четвъртинки
  • 1/4 чаша зелен лук, нарязан на ситно
  • кориандър
  • Нарязано авокадо
  • Настърган веган сирене
  • Жълт лук, резен

подготовка

  1. Поставете бройлер на фурна на високо.
  2. Натрошете тофу с ръце или с вилица, оставете настрана.
  3. В тиган на средно силен огън добавете олио.
  4. След като маслото е горещо, пържете тортилите на средно високо за около 5-6 минути, до хрупкави и златисти.
  5. Поставете тортилови чипове върху чиния с хартиена кърпа. Подправете със сол и чили на прах. Заделени.
  6. В безопасна тиган на фурна на средно силен огън добавете 1/2 чаена лъжичка масло, използвано за приготвяне на тортилов чипс.
  7. След като маслото е горещо, добавете соевото чоризо и гответе за около 5 минути.
  8. Добавете червен лук и джалапеньо. Соте за около 5-7 минути.
  9. Добавете зелето и соте още 4-5 минути.
  10. След като къдравото зеле е малко повяхнало, добавете натрошен тофу, къри на прах, кимион и кайен. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  11. Гответе на средно високо за допълнителни 5-6 минути, докато тофуто се изпече.
  12. Хвърлете в тортиловия чипс и разбъркайте, за да комбинирате всички съставки.
  13. Гарнирайте с около 1/2 чаша веган настърган кашкавал и поставете във фурна да се вари за около 2-3 минути. Гарнирайте с допълнителни гарнитури. Сервирайте горещо.

Хранителна информация

На порция: Калории: 1277 # Въглехидрати: 34 g # Мазнини: 123 g # Протеини: 19 g # Натрий: 609 mg # Захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.