Кой би си помислил някога, че можеш да направиш кускус с броколи? Удивително е!
Броколи кускус (веган)
- Обезмаслен
сервирания
3-4
Съставки
- 200 грама броколи
- 70 грама морков
- 120 грама кускус
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- сок от половин лимон
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 супена лъжица горчица
- 3 супени лъжици чесън на прах
- борови ядки, мента, риган и черен пипер
подготовка
- Разбийте броколите в блендера, докато стане „ориз“. Сгответе кускус в съответствие с инструкциите за опаковане.
- Овкусете със сол и черен пипер, сложете чесъна на прах, половината лимонов сок и половината олио. Разбъркайте добре. В тиган с незалепващ тиган добавете смлените броколи, настъргания морков, чесън, билки, сол, черен пипер и гответе на среден огън за 15 минути.
- След това добавете горчицата, останалото олио и лимон. След като заври едно последно, свалете от котлона. В тигана с броколите добавете кускус, борови ядки и разбъркайте, за да се комбинират.
- Сервирайте с прясно нарязани билки.