Кой би си помислил някога, че можеш да направиш кускус с броколи? Удивително е!


Броколи кускус (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

3-4

Съставки

  • 200 грама броколи
  • 70 грама морков
  • 120 грама кускус
  • 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • сок от половин лимон
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 супена лъжица горчица
  • 3 супени лъжици чесън на прах
  • борови ядки, мента, риган и черен пипер

подготовка

  1. Разбийте броколите в блендера, докато стане „ориз“. Сгответе кускус в съответствие с инструкциите за опаковане.
  2. Овкусете със сол и черен пипер, сложете чесъна на прах, половината лимонов сок и половината олио. Разбъркайте добре. В тиган с незалепващ тиган добавете смлените броколи, настъргания морков, чесън, билки, сол, черен пипер и гответе на среден огън за 15 минути.
  3. След това добавете горчицата, останалото олио и лимон. След като заври едно последно, свалете от котлона. В тигана с броколите добавете кускус, борови ядки и разбъркайте, за да се комбинират.
  4. Сервирайте с прясно нарязани билки.