Цикория и маслини се допълват толкова добре, че наистина не ви трябва много повече, за да се насладите на тези вкусни пайове!
Питки с елда с цикория и маслини (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
35
Съставки
- 1 чаша брашно
- 3/4 чаша елда брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша зехтин
- 1/2 чаша хладка вода
- 4 чаши вече сварена цикория
- 2 зелени маслини подправени
- скилидка чесън
- пресен лют червен пипер
- сол
подготовка
- Смесете съставките за тестото и го работете, докато всичко се смеси. Трябва да е мек, но не лепкав хляб. Покрийте го с филма и го оставете да почине един час.
- Измийте и почистете цикорията и гответе във вряща вода за около 10 минути или докато омекне. Оставете да изстине, извадете излишната вода и я върнете в тигана със скилидка чесън, малко черен пипер и малко сол. Нарежете няколко маслини на парчета и ги добавете към цикория.
- Издърпайте тънкото тесто и подравнете формичките за тарталет, намазани с олио и леко брашно. Намажете дъното, напълнете със зеленчуците, затворете с друг диск от тесто, отстранете излишъка, като прекарате точилката върху формите с леко натиск.
- Печете на 360º за 35 минути, докато леко покафенеят на повърхността.