Тази рецепта не е за слабите сърца. Това е истински пикантен сос Буфало, но можете да изберете да го успокоите малко, ако искате!
Тофу в биволски стил (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
919
Съставки
За тофу от биволски стил:
- Един пакет изключително твърд тофу, нарязан на 1/2-инчови кубчета
За маринатата:
- 1 чаша бира
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 3 скилидки чесън, натрошен
- Няколко тирета сол и черен пипер
гъбен индийски стил
За сместа за хляб за пържене:
- 3 супени лъжици брашно
- 2 чаени лъжички чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
За соса от биволи:
- 1/3 чаша лют сос
- 1/4 чаша разтопен веган маргарин
- 2 супени лъжици оцет
- 1/8 чаена лъжичка кайен пипер
- 1/8 чаена лъжичка чесън на прах
подготовка
- Натиснете си тофу, след това нарязайте на 1/2-инчови кубчета и мариновайте (вижте по-долу). След като тофуто се е мариновало (поне един час), изцедете го и го комбинирайте в малка купа със сместа за паниране, за да покриете тофуто преди пържене.
- В голям тиган загрейте около 2 супени лъжици олио (маслинено или растително) на среден огън. Гответе тофу за 4 до 6 минути, като превърнете до златисто кафяво и леко хрупкаво от всички страни. Междувременно пригответе соса от биволи.
- Комбинирайте съдовете от биволския сос в съд и разбъркайте добре. Повишете топлината до средна и разбъркайте от време на време, докато се нагрее. Добавете пърженото тофу към соса, когато е готово, разбъркайте, загрейте и хапнете!
бележки
Ако искате да намалите малко подправката, можете да опитате да увеличите маслото до 1/3 чаша. Определено бих препоръчал да се сервира това с веганско ранчо. Този сос върви чудесно с всяко веге пиле. Понякога моето гадже ще си купи предварително приготвени вегетариански биволски криле и ще се потопи в тези неща за малко допълнителна омфа.