Богата, сърдечна и пълнежна, тази коренова зеленчукова яхния е рецептата, идеална за студени есенни или зимни дни. Време е за сърдечни яхнии и удобни купички за супа, не бихте ли казали, приятели? Направете тази от яхниите, които опитате! Направен е със сезонни съставки и е пълен с вкусни аромати! Плюс това е наистина лесно да се направи! Можете да подложите на морков, пащърнак и шведа за други зеленчуци по ваш избор, ако желаете. Картофи, сладки картофи, тиква от бутер - тук всичко би работило добре. Сервирайте го с малко топъл хляб и си приготвихте вкусна, есенна храна. Тази коренова зеленчукова яхния е фантастична!


Зеленчукова и ечемичена коренова зеленчукова яхния (веган)

  • Обезмаслен

сервирания

4

Време за готвене

45

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3 скилидки чесън ситно нарязан
  • 1 средно лук нарязан
  • 2 средни моркови нарязан
  • 2 средни пащърнак нарязан
  • 1 малка рапица нарязан
  • 1/2 чаша перлен ечемик се изплаква добре
  • 1 супена лъжица обикновено или сгъстяващо брашно
  • 1 супена лъжица мащерка
  • 1,5 пинта зеленчуков запас
  • 1 консерва от зърна масло, отцедени и изплакнати

подготовка

  1. Загрейте зехтина в голям, дълбок тиган и омекотете лука и чесъна за няколко минути на среден огън.
  2. Добавете кореновите зеленчуци, ечемика, брашното и мащерката. Смесете добре.
  3. Когато се смесят добре, добавете зеленчуковия запас и маслото.
  4. Намалете на слаб огън и оставете да къкри 45 минути или докато кореновите зеленчуци не станат меки.
  5. Сервирайте горещо с хрупкав хляб.