Тази касерола е небесна комфортна храна. Сладките, кремообразни тиквички с бутер са сдвоени с декадално сирене макаронени лакти и запечатани с уникален плосък хляб. Финалните щрихи наистина го поставят отгоре, от опушеният бекон шийтаке до люспите на червения пипер и кленов сироп. Обикновено бихме казали, че тази гювеч е перфектна за приготвяне за една седмица лесни ястия, но знаем, че тази ще издържи само няколко дни.

Маска и кашкавал от сирене Butternut (веган)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • строг вегетарианец
  • Витамин А

сервирания

8

Съставки

За макароните:

  • 1 пакет от бисквити от 5 унции
  • 2 1/2 чаши нарязани на кубчета бутертена
  • 1 макарони с лакът от 14 унции
  • 1 чаша обикновено бадемово мляко
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • 2-3 супени лъжици хранителна мая
  • 1 супена лъжица розмарин плюс повече за гарнитура
  • 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1/2 чаша веган пармезан
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
  • 1/2 от 1 глава лук
  • 1/4 чаша кашу
  • 2 скилидки чесън, настъргани

За шийтаке бекона:

  • Гъби шийтаке, нарязани нарязани
  • 1 супена лъжица тамари
  • 1 супена лъжица течен дим
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1 супена лъжица веган сос от Уорчестършир
  • 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер
  • 1 супена лъжица кленов сироп

подготовка

  1. Първо направете сланина Шийтаке. Нарежете гъбите, намажете с всички съставки (и оставете покрити за колкото е възможно по-дълго) и поставете във фурната на 250 ° F за 30 минути. Завъртете гъбите на половината път за равномерно готвене. Гъбите трябва да са хрупкави, а не твърди.
  2. Загрейте фурната до 375 ° F. Поставете нарязани на кубчета тиквички върху тава за печене и гответе за около 15-20 минути или докато омекне вилицата. Махнете от котлона и оставете леко да се охлади, след това прехвърлете в блендер или хранителен процесор и смесете до пълното гладкост. Добавете бадемовото мляко, за да помогнете с пюрето. Накиснете кашуто в гореща вода в продължение на десет минути, отцедете и добавете в блендера с тиквичката с бутер, заедно с индийското орехче, хранителната мая, морската сол, кайената и дижонската горчица.
  3. Сварете макароните в съд с подсолена вода, докато al dente. Изцедете и оставете настрана. За да направите гарнитурата, поставете пакета с бисквити в найлонов плик, разбийте за 3 минути, докато получите трохи от всички размери, и оставете настрана.
  4. Разтопете маслото в голям тиган на среден огън, след което добавете лука, чесъна, розмарина и щипка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 5 минути. Разбъркайте брашното и гответе 3 минути, след това разбъркайте в 1/2 чаша бадемово мляко и гответе, докато току-що започне да се сгъстява, около 3 минути. Махнете соса от котлона, след което разбъркайте в 1/2 чаша веган пармезан до пълното му включване. Добавете смес от тиква от бутер, като разбърквате, за да се комбинира. Подправете на вкус с кошерна сол.
  5. Комбинирайте пълната смес с варената паста. Добавете тестените изделия в тавичка за печене и отгоре с веган пармезан, трохите плодове, шиитаке бекон и нарязан пресен розмарин и печете около 20 минути.
  6. Нарежете и поднесете.

Хранителна информация

На порция преди веган бекон: Калории: 371 # Въглехидрати: 62 g # Мазнини: 9 g # Протеин: 13 g # Натрий: 86 mg # Захар: 3 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.