Печена тиква от бутер, орехово червена киноа, зеленина и други - тази салата изглежда невероятно поднесена в бурканче от зидани! Това е чудесна рецепта, която трябва да направите преди време или да се заемете с работата. Не е от тези обикновени и скучни салати - вълнуваща, жизнена и свежа!
Скуош от бутернът и салата от киноа масон Джер (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
584
сервирания
2
Съставки
- 1/2 малка тиква на бутер
- 2/3 чаша варена киноа (или около 1/4 чаша суха киноа)
- 6-8 чери домати, наполовина
- 2 чаши рукола
- 1 лилав лук, нарязан на ситно
- Шепа борови ядки
- 1 супена лъжица тахини
- 2 супени лъжици зехтин
- Сок от 2 липа
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер, на вкус
подготовка
- Обелете тиквата с бутер и нарежете на парчета с размер на хапки. Подредете върху лист за печене в един слой, подправете с чесън на прах, сол и черен пипер. Печете 20-25 минути на 400 ° F, докато тиквичките станат омекнали и леко покафенеят. Оставете ги да изстинат малко.
- Междувременно смесете заедно тахини, зехтин, сок от лайм и черен пипер за дресинга.
- Сглобете салати в 2 буркани за зидари. Първо добавете дресинга, след това кубчетата тиква, киноа, домати, лук, борови ядки и рукола. Разклатете ги, след което сервирайте.