Откакто опитах хапка вегетарианска пица със салата Цезар от един от любимите ми вегански ресторанти, умирам да го пресъздам. В тази домашна версия го смесих малко, като го гарнирах с темх бекон, прясно авокадо и домашен веган дресинг за ранчо. Той е напълно упадъчен, без никакви усложнения. Всъщност тази рецепта за пица е достатъчно проста, че можете лесно да я добавите в седмичния си репертоар.


Салата Цезар Пица (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

Състав на пица
  • Предварително приготвено тесто за пица
  • 3 чаши маруля Ромейн, нарязана на ситно
  • Кленов пушен Темпе Бекон, нарязан
  • 1 узряло авокадо, нарязано на кубчета
  • Натрошени люспи от червен пипер (по избор)
Състав на домашно ранчо
  • 1 чаша веганска майонеза
  • 3/4 чаша Несладено соево мляко
  • 1 Tbl веганско масло
  • 5 скилидки чесън, кайма
  • 1/2 ч. Л. Чушка
  • 1/2 ч.л лук на прах
  • 1/4 ч. Л. Смлян риган
  • 3 Tbl Хранителна мая
  • 1/2 ч.л. соев сос

подготовка

  1. Започнете с предварително загряване на фурната до 400.
  2. Разточете тестото си за пица и поставете върху добре намазнена тава за печене. Ако имате такъв, горещо препоръчвам да използвате пица чиста. Не успях да намеря нещо друго, което да пили пицата също. Използвам моето през цялото време! С помощта на вилица прободете дупки в центъра на вашата кора, за да не се образуват мехурчета. Сложете тестото във фурната да се пече за 15-20 минути, или до хрупкаво и златисто кафяво.
  3. Междувременно можете да направите превръзката на веганското ранчо. Започнете, като сотирате смления чесън в земния баланс на среден огън. Веднъж нежна и ароматна, това е направено.
  4. Комбинирайте всички превръзки за ранчо, с изключение на соевото мляко. Смесете млякото постепенно, защото в зависимост от марката веганска майонеза, която използвате, може да се нуждаете от повече или по-малко мляко. След като това е традиционна дебелина на ранчото, можете да го поставите в хладилника, за да се закрепи малко. Тези измервания правят повече дресинг, отколкото ви е необходимо за пицата, но мислех, че остатъкът от дресинга е чудесен за потапяне на вашата кора, салати, страна за пържени картофи или пилешки пръсти и т.н.
  5. Сега можете да започнете да готвите Maple Smoked Tempeh Bacon според указанията на пакетите. Ще използвате само 8-10 ленти за тази пица. След като са сварени, ги накълцайте.
  6. Сега, когато вашата кора е свършена, започнете да сглобявате! Първо разстелете няколко Tbl от ранчото, обличащо се като основа за сос. След това го намажете с нарязаната маруля от румън, Темх Бекон, нарязано на кубчета авокадо и отгоре изсушете повече дресинг. Ако искате малко топлина, гарнирайте с малко натрошен червен пипер.