Поздравете на най-пухкавите вегански понички, с кремообразен пълнеж, покрит с покритие от златна захар и домашен карамелен сос.



Понички с карамел (Vegan)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

177

сервирания

20

Време за готвене

180

Съставки

За да направите понички:

  • 1 1/3 чаши топло мляко без мляко
  • 2 опаковки суха мая
  • 2,5 унции златна пудра захар
  • 1,3 килограма брашно за самовъзстановяване
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3,5 унции разтопено масло без млечни продукти
  • 2 веган заместители на яйца


За да направите крема:

  • 6 унции топло немлечно
  • 1 унция вода
  • 2,5 супени лъжици златна кастра захар
  • 4 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 супена лъжица брашно от нахут
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

За да направите пълнежа с крем:

  • 1 супена лъжица немолочно мляко
  • 1 унция веган масло
  • 5,5 унции захар за глазура
  • Веган крем (рецепта по-горе)


дъгови поп тартове

Други съставки:

  • Карамелен сос
  • Масло (за пържене)

подготовка

За да направите понички:

  1. Поставете топлото безмлечно мляко в купа и поръсете върху маята и захарта, разбъркайте, покрийте с чаена кърпа и след това поставете на топло място за около 10-15 минути, докато се пени.
  2. В отделна купа комбинирайте брашното и разбъркайте солта.
  3. В друга отделна купа добавете разтопеното веганско масло и заместителя на веган яйца.
  4. Комбинирайте сухата смес, маята и яйчената смес в купа и разбъркайте.
  5. Смесете с ръчно размахване или прикрепете кука за тесто към вашия миксер и започнете да коленете на средно до хубаво и гладко.
  6. Изсипете тестото в леко намаслена купа, покрийте с чаена кърпа и поставете на топло място. Оставете да се докаже за около 2-3 часа или до удвояване на размера.
  7. След като се удвои, обърнете тестото върху набрашнена повърхност и разточете до дебелина около 1/2 инча.
  8. С помощта на резачка за бисквитки изрежете кръгчета и поставете върху облицована тава за печене.
  9. Поставете изрязаните понички обратно в топло място, покрито с чаена кърпа, за около 1 час, докато те се удвоят по размер.
  10. Добавете олио в дълбок тиган, докато 1 / 2-3 / 4 се напълни и донесе до кипене.
  11. Оставете го да достигне до 320 ° F.
  12. След като поничките са се издигнали, леко ги спуснете в сгорещеното олио и запържете за около 2-3 минути от всяка страна или до подпухване и до златисто кафяв цвят. Внимателно ги извадете от горещото масло и ги поставете върху кухненска хартиена кърпа, за да изцедите излишното масло.
  13. Докато са още топли, ги намажете в златиста захарна захар.
  14. Оставете ги да изстинат преди пълнене.

За направата на заварката

  1. Загрейте бадемовото мляко в тенджера до топло, след което отстранете от котлона.
  2. Добавете във водата, захарта, царевичното нишесте, грамовото брашно и екстракта от ванилия и разбъркайте до комбиниране. Добавете още екстракт от ванилия, ако е необходимо.

За да направите пълнежа с крем:

  1. Поставете бадемовото мляко и маслото в купа и разбийте до гладкост.
  2. Добавете захарта за глазурата и целия крем, добавете още царевично нишесте за по-гъст пълнеж. Разбъркайте до гладкост.
  3. Поставете пълнежа в торбичка за тръби и откъснете върха.
  4. Пробийте дупка отстрани на поничките и напълнете всяка поничка.
  5. Разточете малко домашен карамелен сос, за да украсите - сервирайте прясно и се насладете.

бележки

Да се ​​съхранява в запечатан контейнер.

Хранителна информация

На една поничка (преди добавяне на масло от пържене): Калории: 177 # Въглехидрати: 33 g # Мазнини: 5 g # Протеин: 1 g # Натрий: 219 mg # Захар: 25 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и подготовка. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.