Напишете любовно писмо на морковен кекс с тези сандвичи с бисквитна торта с моркови. Бисквитките се приготвят от смес от пълнозърнесто брашно и овес с много канела, моркови, стафиди и орехи. Но това не спира дотук. Те са пълни с пълнеж от кокосово сирене с упадъчен крем толкова добре, че може да се наложи да се спрете да го изядете по лъжицата - или, знаете ли, просто да направите допълнителна партида.
Сандвичи с бисквити с моркови с пълнеж от сирене с кокосов крем (веган)
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- строг вегетарианец
сервирания
6
Време за готвене
16
Съставки
За сухата съставка на моркови от тортата:
- 1 супена лъжица семена от чиа плюс 3 супени лъжици вода
- 1 чаша валцован овес
- 3/4 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
пица в мексикански стил
За морковите от тортата с моркови мокри съставки:
- 1/3 чаша чист кленов сироп
- 1/4 чаша неподсладен ябълков сос
- 1/4 чаша бадемово масло
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 3/4 чаша настъргани моркови
- 1/4 чаша стафиди
- 1/4 чаша орехи, нарязани на ситно
За пълненето:
- 1/3 чаша кокосов крем от консерва с пълномаслено кокосово мляко
- 1/3 чаша обикновено веган крема сирене
- 1 супена лъжица чист кленов сироп
- 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 3/4 чаена лъжичка лимонов сок
печени картофи с лимонова билка
подготовка
За да направите бисквитките:
- Разбъркайте чиа семената и водата и оставете да престои 15 минути, за да се сгъсти.
- Междувременно разбийте заедно сухите съставки в средна купа. В друга купа разбийте заедно мокрите съставки. Изсипете мокрите съставки в сухата смес, добавете яйцето чиа и разбъркайте само докато се включи.
- Сгънете в морковите, стафидите и орехите, след което охладете тестото в хладилника поне 30 минути.
- Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете лист за печене със силиконова постелка за печене или пергаментова хартия.
- Загребете 2 супени лъжици тесто за бисквитки и го разточете на топка. Поставете върху листа за печене и изравнете до около 1/2 инча.
- Печете за 16-18 минути или докато дъното не покафенее.
- Извадете от фурната и охладете на тигана за 10 минути.
За да направите пълненето:
- Хладилна кутия кокосова сметана, 3-8 часа, но за предпочитане за една нощ.
- Поставете метална купа за миксер и плъзгачи в хладилник или фризер за 1 час преди да направите бита сметана.
- Отворете консерва с кокосово мляко, като внимавате да не го разклатите. Загрейте кокосовите сметана в твърда купа за смесване, заедно със сиренето. Запазете останалата течност от кокосовата орех за смутита, ако желаете.
- Използвайки електрически миксер с охладени биене, разбийте на средна скорост и след това превърнете на висока скорост.
- Разбийте до пухкавост, около 5-6 минути, след това добавете в кленов сироп, ванилия и лимон. Удряйте още 1 минута, след което прехвърлете в голяма пластмасова торбичка, която може да се запечатва или тръба за многократна употреба.
- Поставете в хладилника да изстине за 20 минути.
За сглобяване:
- За да сглобите бисквитките, тръбете черешката върху дъното на една бисквитка по кръгъл начин (отвън навътре), след което поставете друга бисквитка отгоре. Завийте, за да може да се утаи в пълнежа, след това повторете с всички бисквитки.