Напишете любовно писмо на морковен кекс с тези сандвичи с бисквитна торта с моркови. Бисквитките се приготвят от смес от пълнозърнесто брашно и овес с много канела, моркови, стафиди и орехи. Но това не спира дотук. Те са пълни с пълнеж от кокосово сирене с упадъчен крем толкова добре, че може да се наложи да се спрете да го изядете по лъжицата - или, знаете ли, просто да направите допълнителна партида.


Сандвичи с бисквити с моркови с пълнеж от сирене с кокосов крем (веган)

  • Обезмаслен
  • Високовъглехидратен веган
  • строг вегетарианец

сервирания

6

Време за готвене

16

Съставки

За сухата съставка на моркови от тортата:

  • 1 супена лъжица семена от чиа плюс 3 супени лъжици вода
  • 1 чаша валцован овес
  • 3/4 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка сол
пица в мексикански стил

За морковите от тортата с моркови мокри съставки:

  • 1/3 чаша чист кленов сироп
  • 1/4 чаша неподсладен ябълков сос
  • 1/4 чаша бадемово масло
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 3/4 чаша настъргани моркови
  • 1/4 чаша стафиди
  • 1/4 чаша орехи, нарязани на ситно

За пълненето:

  • 1/3 чаша кокосов крем от консерва с пълномаслено кокосово мляко
  • 1/3 чаша обикновено веган крема сирене
  • 1 супена лъжица чист кленов сироп
  • 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 3/4 чаена лъжичка лимонов сок
печени картофи с лимонова билка

подготовка

За да направите бисквитките:

  1. Разбъркайте чиа семената и водата и оставете да престои 15 минути, за да се сгъсти.
  2. Междувременно разбийте заедно сухите съставки в средна купа. В друга купа разбийте заедно мокрите съставки. Изсипете мокрите съставки в сухата смес, добавете яйцето чиа и разбъркайте само докато се включи.
  3. Сгънете в морковите, стафидите и орехите, след което охладете тестото в хладилника поне 30 минути.
  4. Загрейте фурната до 350 ° F и подравнете лист за печене със силиконова постелка за печене или пергаментова хартия.
  5. Загребете 2 супени лъжици тесто за бисквитки и го разточете на топка. Поставете върху листа за печене и изравнете до около 1/2 инча.
  6. Печете за 16-18 минути или докато дъното не покафенее.
  7. Извадете от фурната и охладете на тигана за 10 минути.

За да направите пълненето:

  1. Хладилна кутия кокосова сметана, 3-8 часа, но за предпочитане за една нощ.
  2. Поставете метална купа за миксер и плъзгачи в хладилник или фризер за 1 час преди да направите бита сметана.
  3. Отворете консерва с кокосово мляко, като внимавате да не го разклатите. Загрейте кокосовите сметана в твърда купа за смесване, заедно със сиренето. Запазете останалата течност от кокосовата орех за смутита, ако желаете.
  4. Използвайки електрически миксер с охладени биене, разбийте на средна скорост и след това превърнете на висока скорост.
  5. Разбийте до пухкавост, около 5-6 минути, след това добавете в кленов сироп, ванилия и лимон. Удряйте още 1 минута, след което прехвърлете в голяма пластмасова торбичка, която може да се запечатва или тръба за многократна употреба.
  6. Поставете в хладилника да изстине за 20 минути.

За сглобяване:

  1. За да сглобите бисквитките, тръбете черешката върху дъното на една бисквитка по кръгъл начин (отвън навътре), след което поставете друга бисквитка отгоре. Завийте, за да може да се утаи в пълнежа, след това повторете с всички бисквитки.

Хранителна информация

Общо калории: 1834 # Общо въглехидрати: 221 g # Общо мазнини: 92 g # Общ протеин: 40 g # Общо натрий: 393 g # Обща захар: 112 g (на порция) Калории: 306 # Въглехидрати: 37 g # Мазнини: 15 g # Протеин: 7 g # Натрий: 66 g # Захар: 19 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.