Ако смятате, че думите „фритер“ и „добро за вас“ не могат да се съчетаят, тази рецепта цели да оспори тази идея! Заредени с пресни моркови, билки и лен, тези бебета опаковат мощен хранителен удар. Сервирайте ги върху легло с пресни микрозелени растения и ги сдвоете с простия, кремообразен сос от кисело мляко от тахини.
Моркови фритюри с сос от тахини от кисело мляко (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Високо влакно
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Калории
185
сервирания
4
Време за готвене
15
Съставки
За фритюрниците:
- 2 супени лъжици смлян лен
- 5 супени лъжици вода
- 2 1/2 чаши настърган морков
- 1/2 чаша нарязан на кубчета зелен лук
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 2 чаени лъжички пресен смлян чесън
- 3 супени лъжици брашно от нахут
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/4 чаена лъжичка джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 чаши грахови издънки или други микрозелени
За соса от кисело мляко Тахини:
- 1 чаша обикновено гръцко кокосово кисело мляко
- 2 супени лъжици тахини
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица агаве нектар
подготовка
- Смесете заедно смления лен и вода в малка чиния и след това оставете настрана да се сгъсти за 10 минути.
- Равномерно комбинирайте зеленчуците, нахутовото брашно и подправките и след това разбъркайте в сгъстения лен.
- Леко намажете тиган с олио и загрейте на среден огън. Загрейте приблизително 1/8 порции чаша от фритера, смесете и оформете на банички. Баничките ще се разпаднат лесно, но ще се свържат хубаво, след като са приготвени. Пържете от двете страни, докато станат златистокафяви.
- С помощта на ръчен блендер или размахване смесете всички съставки за соса от кисело мляко от тахини.
- За да сервирате, сложете върху легло с грахови издънки или миркогрени и отгоре намажете със соса от тахини кисело мляко.