Ако смятате, че думите „фритер“ и „добро за вас“ не могат да се съчетаят, тази рецепта цели да оспори тази идея! Заредени с пресни моркови, билки и лен, тези бебета опаковат мощен хранителен удар. Сервирайте ги върху легло с пресни микрозелени растения и ги сдвоете с простия, кремообразен сос от кисело мляко от тахини.


Моркови фритюри с сос от тахини от кисело мляко (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без глутен
  • Рецепти без зърно
  • Високо влакно
  • Без рафинирана захар
  • Аз съм свободен
  • Без захар / Ниска захар
  • строг вегетарианец
  • Без пшеница

Калории

185

сервирания

4

Време за готвене

15

Съставки

За фритюрниците:

  • 2 супени лъжици смлян лен
  • 5 супени лъжици вода
  • 2 1/2 чаши настърган морков
  • 1/2 чаша нарязан на кубчета зелен лук
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 2 чаени лъжички пресен смлян чесън
  • 3 супени лъжици брашно от нахут
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/4 чаена лъжичка джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 4 чаши грахови издънки или други микрозелени

За соса от кисело мляко Тахини:

  • 1 чаша обикновено гръцко кокосово кисело мляко
  • 2 супени лъжици тахини
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица агаве нектар

подготовка

  1. Смесете заедно смления лен и вода в малка чиния и след това оставете настрана да се сгъсти за 10 минути.
  2. Равномерно комбинирайте зеленчуците, нахутовото брашно и подправките и след това разбъркайте в сгъстения лен.
  3. Леко намажете тиган с олио и загрейте на среден огън. Загрейте приблизително 1/8 порции чаша от фритера, смесете и оформете на банички. Баничките ще се разпаднат лесно, но ще се свържат хубаво, след като са приготвени. Пържете от двете страни, докато станат златистокафяви.
  4. С помощта на ръчен блендер или размахване смесете всички съставки за соса от кисело мляко от тахини.
  5. За да сервирате, сложете върху легло с грахови издънки или миркогрени и отгоре намажете със соса от тахини кисело мляко.

Хранителна информация

На порция: Калории: 185 # Въглехидрати: 29 g # Мазнини: 10 g # Протеин: 6 g # Натрий: 69 ​​g # Захар: 9 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.