Морков гъба с крем от кашу (веган)

Тортата с моркови е любима на много хора. Състои се от вкусна моркова торта, подправки (канела, джинджифил, индийско орехче и др.) И понякога ядки, покрити с покритие от глазура или крема сирене.


Морков гъба с крем от кашу (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
парна пролетна ролка

Време за готвене

30

Съставки

За тортата:

  • 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно от лимец
  • 1/2 чаша пълномаслена захар
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица канела
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 супена лъжица портокалова кора
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
  • 1 чаша портокалов сок
  • 5 супени лъжици растително масло
  • 1 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет
  • 4 настъргани средни моркови
  • шепа счукани ядки

За измръзване:

  • 1/2 чаша накиснати кашу
  • 1/4 чаша разтопено кокосово масло
  • 1/2 чаша мляко на растителна основа
  • струя агаве сироп

подготовка

  1. В купа смесете пресятото брашно, захарта, бакпулвера, солта, содата, канелата, индийското орехче, джинджифила и кардамона.
  2. В друга купа смесете течните съставки: портокалов сок, олио, оцет и мляко на растителна основа. Изсипете течните съставки в купата със сухите съставки и разбъркайте добре.
  3. Обелете морковите и ги настържете. Добавете моркова в купата с тестото и разбъркайте с електрически миксер, така че морковът да се раздробява още повече и тортата да се издигне по-добре при печене. Добавете нарязаните ядки.
  4. Намажете формата за кекс и предварително загрейте фурната до 350 ° F. Изсипете тестото във формата и го изпечете за половин час.
  5. Междувременно пригответе глазурата за гъбата торта. Смесете кашуто (предварително накиснато и отцедено), мляко на растителна основа и сироп от агаве на вкус, докато стане гладка смес без бучки. Добавете кокосовото масло и смилайте още няколко минути. Оставете замръзването да се охлади в хладилника.
  6. След като тортата е направена и охладена, я разгънете и нарежете на две по-тънки гъбени плочи.
  7. Покрийте долната чиния с пълнежа от кашу и покрийте с горната торта. Покрийте тортата с останалата част от глазурата и украсете с ядки, шоколадов чипс, настърган кокосов орех и т.н.