Това ястие от карфиол съчетава красиво азиатските и индийските вкусове. Има богат и сложен вкус, но е леко сладък и също малко пикантен. Обичам да сервирам това като гарнитура, но можете да го превърнете в пълноценно хранене, като удвоите соса и го хвърлите с нахут и 2 чаши грах. След това го сервирайте върху кафяв ориз.
Манхуриан от карфиол (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
239
сервирания
2
Съставки
- 1 глава карфиол, нарязан на цветя
- 3 с. Л. Кетчуп
- 2 с. Л. Сладък червен сос от чили
- 1 ч.л. гарам масала
- 2 ч.л. чесън на прах (гранулиран)
- 1/4 + 1/8 ч. Л. Смлян джинджифил
- 2 ч.л. соев сос с ниско съдържание на натрий
подготовка
- Линия голям съд с тънък слой вода и доведе до кипене.
- След като заври, добавете карфиола и включете котлона на средно нисък.
- Продължете да готвите, като при необходимост добавяте още вода, докато карфиолът е мек и нежен с вилица, но не се разпада.
- Междувременно комбинирайте останалите съставки в малка купа.
- Вкус, добавяне на още чили сос или гарам масала по желание (и двете варират леко според марката).
- След като карфиолът се свари, отцедете излишната вода и изсипете соса отгоре.
- Разбъркайте няколко пъти с помощта на шпатула или голяма лъжица, за да сте сигурни, че целият карфиол е равномерно покрит, и сервирайте.
бележки
За рустик текстура и орехов вкус, печете карфиол за 35 до 40 минути на 420 ° F, вместо да пара.