Този веганизиран болонез е идеален за всяка комбинация от макаронени изделия на растителна основа, която може да търсите. Той улавя текстурата на истинския болонез, с вкус, който е още по-добър!
Карфиол веган болонезе (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
как да направите веган хляб без мая
сервирания
5
Време за готвене
60
Съставки
- 1 супена лъжица кокосово олио
- 3 скилидки чесън, пресовани
- 1 морков, нарязан на кубчета
- 5 чаши нарязан карфиол
- 1/2 чаша опакован спанак, едро нарязан
- 1 домат, семена и нарязани
- 1/4 чаша сушени домати, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица каперси
- 1 консерва (14 унции) натрошени домати без сол
- 2 чаши доматена супа или доматен сос
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 2 чаени лъжички сушен босилек
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- сол и черен пипер на вкус
подготовка
- Загрейте олио в голям съд на среден огън.
- Добавете чесъна, моркова, карфиола и спанака и гответе, като разбърквате, докато спанакът е увяхнал.
- Добавете всички останали съставки, разбъркайте и оставете да заври.
- Намалете топлината до ниска, покрийте и оставете да се готви 1 час.
- Махнете от котлона или смесете малко с ръчен миксер или прехвърлете в блендер и пулсирайте няколко пъти, докато достигнете желаната консистенция.
- Сервирайте с юфка от тиквички, тикви за спагети или по ваш избор от пълнозърнести макаронени изделия.