Ще се приспивате на този препарат за свежа лятна царевица на кочана. Това напомня на това, което мисля за мексиканска улична храна: печена царевица на кочана, намазана с майо и поръсена със стерео фреска. Но веганизиран и с тайландски обрат.
Овъглена царевица на кочана с тайландски чили-лайм Майо (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
- 4 кочана царевица
- зехтин
- морска сол
- 2 с. Л. Чили-лайм майо
- 2 с. Л. Кокосови люспи
- кориандър
- печени фъстъци
подготовка
- 4 кочана царевица, натрито със зехтин, поръсено с морска сол и печено за около 8 минути от първата страна и около 5 минути на втората или докато приятно овъглете (затварям вратата на фурната, така че процесът да не отнеме дори по-дълго); охладен
- Приблизително 2 супени лъжици Chili-Lime Mayo (или повече на вкус)
- Приблизително 1 до 2 супени лъжици всеки кокосов орех, обикновен или препечен, нарязан на ситно килантро и ситно нарязани печени и леко осолени фъстъци
- По желание гарнитура: допълнителни кюфтенца, кифлички и цели фъстъци
- Намажете майото върху царевицата - или зигзаг от бутилка с пулверизатор - и поръсете с кокосови орехи, килантро и фъстъци. Сервирайте едва топло или на стайна температура (за да не се разтопи майо).
- Гарнирайте с повече майо, клончета с цилантро и цели фъстъци, ако желаете