Тези барове със стафиди от черешови бадеми правят страхотна закуска или бърза закуска! Основата е от бадемово брашно и овесено брашно, подсладено с кокосова захар. В него има гарнитура от сухи плодове от гной, направена от стафиди, сушени череши, ябълков сос и бадеми само с капка бадемов екстракт, за да се засили хранителността. На всичкото отгоре можете да добавите всичко, което сърцето ви желае; пресни плодове, хрупкави ядки или капка тъмен шоколад.
Стафиди с черешови бадеми (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
15-25
Съставки
За базата:
- 1/3 чаша смлени бадеми
- 1/2 чаша овес без глутен, смлян в брашно
- 1/2 чаша кокосова захар
- 1 супена лъжица ленени семена
- 1/2 чаша кокосово масло
- Оскъдно 1 чаша универсално брашно или безглутеново брашно
За топинга:
- 1 супена лъжица ленени семена плюс 3 супени лъжици вода, комбинирани, след което оставете настрана, за да се сгъсти
- 1/3 чаша стафиди
- 1/3 чаша сушени череши
- 1/2 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1/5 чаша ябълков сос
- 1/3 чаша смлени бадеми
- 2 супени лъжици кленов сироп
кашу веганско сирене
За незадължителните гарнитури:
- Пресни череши
- Цели бразилски ядки
- Натрошени орехи
- Златен лист (по избор)
- Тъмно шоколад (по избор)
подготовка
За да направите основата:
- Подредете квадратна тава с мазнина и оставете настрана.
- Поставете смлените бадеми, смлените овес, кокосовата захар, ленените семена, кокосовото масло и брашното в хранителен преработвател / пасатор и пулсирайте до пълното им комбиниране.
- Сплакайте сместа в облицованата / намазана с калай и натиснете, докато стане гладка и равномерна.
- Поставете основата във фурната и печете 15-20 минути.
- Докато основата се пече, пригответе топинга.
За да направите топинга:
- Измийте, обелете и натрошете грубо нарязаните ябълки и ги поставете в дълбок / голям тиган заедно с изстискване на лимонов сок, 1/4 чаена лъжичка канела и достатъчно вода, за да покриете ябълките.
- Гответе до частично омекване.
- Изцедете ябълките от водата и поставете в блендер / хранителен комбайн.
- Разбийте до гладкост и оставете настрана.
- Смесете заедно смлените ленени семена с 3 супени лъжици вода и оставете да се сгъстят.
- Това ще отнеме около 10 минути.
- В голяма купа за смесване добавете сгъстената ленена смес, ябълково пюре, кленов сироп, смлени бадеми и екстракт от бадем, след което разбъркайте заедно, докато се комбинират.
- Поръсете стафидите и сушените череши върху основата и покрийте със сместа за топинг.
За да направите баровете:
- Върнете тавата във фурната и печете 20-25 минути или до златисто.
- Поставете тавата за печене върху охлаждаща поставка и оставете да се охлади напълно, преди да я извадите от тавата.
- Нарежете на квадратчета и сервирайте.
- Тези квадратчета трябва да се съхраняват в запечатан контейнер в хладилника.
- Преди сервиране оставете на стайна температура за 5 минути, тъй като това позволява кокосовото масло да омекне леко.