Ааа ... вишен пай. Сигурен съм, че всички имаме свои специални спомени, свързани с този вкусен десерт. Добре изчакайте - всъщност не мога да се сетя за мен. О, добре, във всеки случай, тази сурова веганска версия е много вкусна! Пълнежът е просто череши, а коричката е направена от конопено семе, орехи, кокосово масло и какъвто и подсладител да харесвате. Това е супер здравословно за сърцето и мозъка ви! Последният път, когато проверявах, използвам и двата органа ежедневно. Чувам, че имат своите приложения.


Вишнев пай със семена от коноп и орех (веган)

  • Обезмаслен
  • Суров веган
  • строг вегетарианец
  • Витамин Ц

Съставки

За кора:

  • 1 чаша орехи
  • 1 чаша семена от коноп
  • 1/6 чаша кокосово масло
  • 1/8 чаша предпочитан течен подсладител (кленов сироп, агаве нектар, кокосов нектар, сироп от фурми и др.)

За пълненето:

  • 1-2 чаши пресни череши без костилка

подготовка

  1. Пулсирайте орехите и конопените семена на прах във вашия хранителен преработвател.
  2. Добавете кокосовото масло и подсладителя и обработвайте, докато образува топка.
  3. Натиснете 2/3 от това тесто в малък съд за пай (аз току-що използвах 4-инчов тиган с пролетна форма) и сложете в хладилника за 2-3 часа, за да се настрои.
  4. Разточете останалото тесто между два листа пергаментова хартия, след което залепете във фризера, докато се втвърди, около 1-2 часа.
  5. След като разточеното ви тесто е твърдо, го нарежете на ивици и внимателно създайте решетъчна кора върху пергаментова хартия.
  6. Но не преобръщайте лентите, докато ги правите, просто плъзнете лентите една под друга.
  7. Напълнете коритата си с череши, след това внимателно прехвърлете решетъчната кора върху върха на пая, откъснете излишните ленти и притиснете краищата заедно.
  8. Сервирайте веднага или отново поставете в хладилника за още един час.
  9. Това е най-добре да се яде същия ден, в който е направено.