Chewy, gooey и абсолютно вкусен. Тези малки лоши момчета си заслужава да се направят. Не ни обвинявайте, ако ги изядете всички наведнъж!
Шоколадови барове с дъвка (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
марината за средиземноморска тофу
сервирания
6-10
Съставки
За карамелния слой:
- 2 1/4 чаши фурми меджул, камъни (без кости)
- 1/2 чаена лъжичка груба морска сол
- 1 шушулка ванилия (боб), остърган или 1 чаена лъжичка смлян ванилов шушулка
- 1 супена лъжица ядково масло (бадемово или фъстъчено)
За дъвкателната основа:
- 1 чаша изсушен (настърган) кокос
- 1 чаша лешници
- 2 фурми, камъни (без кости)
- 3 супени лъжици кокосово масло
- 1 супена лъжица какао на прах
- малка щипка розова хималайска сол
- 1 шушулка ванилия (боб), остърган или
- 1 чаена лъжичка смлян ванилов шушулка
За шоколадовия слой:
- 1/2 чаша кокосово масло
- 4 супени лъжици какао на прах
- 3 супени лъжици кленов сироп
подготовка
Кармел слой:
- Започнете с накисване на фурмите във вода за поне 1 час - използвайте достатъчно вода, за да ги покриете. Това е така, че те да се смесват по-лесно.
Дъвчеща основа:
- Междувременно направете дъвкателната основа, като добавите всички съставки в блендер и блъскате, докато всичко се комбинира и имате полулепкава смес.
- Поставете сместа в калъф за 450 хляб или силиконова форма. Можете да подравните тавата със залепващ филм (пластмасова обвивка), така че да е по-лесно да изскочите, когато сте готови. Натиснете сместа надолу, за да създадете равномерен слой.
- След това разбийте фурмите с 1/4 чаша от киснещата течност, солта, ванилията и ореховото масло в блендер, докато получите богата, копринено гладка консистенция. Равномерно разпределете карамела върху дъвчащия основен слой във формата и го оставете във фризера за 2 часа.
Шоколадов слой:
- Когато сместа е почти готова, започнете да приготвяте шоколадовия слой, като разтопите кокосовото масло на слаб огън. След като започне да се топи, добавете какаото на прах и кленов сироп и разбъркайте добре заедно, след което свалете котлона.
- Извадете тенекия от фризера, изсипете сместа и нарязайте на 10 тънки бара или 6 по-големи бара.
- Поставете парче пергамент за печене (пергаментова хартия) върху работната повърхност, след това вземете вилица и я използвайте, за да вземете бар и го потопете в шоколадовата смес, за да покрие.
- Понякога помага да имаш лъжичка под ръка, за да лъжиш шоколада. Поставете го направо върху хартията - тъй като баровете са полузамразени, шоколадът ще се постави веднага. Повторете с всички барове.
- Поставете в хладилника и извадете, когато сте готови за ядене.
бележки
Съвет: Можете да поръсите нарязани ядки отгоре, но това е напълно по желание. Те могат да бъдат направени в голяма партида и да се съхраняват във фризера, въпреки че ви предупреждавам - те ще изчезнат доста бързо.