Изкарайте пицата си на следващото ниво с тази вкусна и уникална Chia and Fennel Green Pizza, построена върху основа от карфиолова кора и гарнирана с вкусни зеленчуци като тиквички и печени на скара, мариновани артишоки. Поставете малко песто и хумус от къдраво зеле, а вие сами победител!


Зелена пица Чиа и копър с Кале Песто и хумус (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

20

Съставки

За корите за пица Chia и копър:

  • 1 чаша брашно от нахут
  • 1 чаша вода
  • 2 супени лъжици семена от чиа
  • 5 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица семена от копър
  • Сол и черен пипер

За Пелето на Кале:

  • 5 големи шепи кале
  • 2 лимона, сочен
  • 1 китка босилек (голяма шепа)
  • 4 скилидки чесън
  • 1 чаша орехи
  • 2 чаени лъжички житна трева (по желание)
  • 1/4 чаша добро качество екстра върджин зехтин
  • Сол
карфиол сух къри

За хумуса:

  • 1 калай от органичен нахут
  • 1 супена лъжица тахини
  • 2 скилидки чесън
  • 1 лимон, сочен
  • 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1/4 чаша вода / течност от консервата на нахута

подготовка

За корите за пица Chia и копър:

  1. Загрейте фурната си до 356 ° F и подредете тава за печене с мазнина хартия.
  2. За да направите коричка за пица, смесете семената чиа с 4 супени лъжици вода и оставете да образувате гел. Това трябва да отнеме около 5 минути.
  3. Добавете всички сухи съставки в средно голяма купа за смесване и разбъркайте, за да включите. Сега добавете чашата вода и гела за семена от чиа. Смесете, докато стане гладка, но все пак доста гъста, искате бавно да изпусне лъжицата, като гъста паста.
  4. Разстелете основата върху подготвената тава за печене и гответе за 20 минути, докато стане твърда.
  5. Оставете да изстине и след това намажете с хумус от пелето от къдраво зеле, панделки от тиквички, червен лук, пресен риган, пресен босилек, мариновани артишок и сусамово семе.

За Пелето на Кале:

  1. Започнете, като смесите скилидките си чесън в хранителен преработвател, докато фино кайма.
  2. Добавете всички останали съставки и пасирайте до гладкост.
  3. Съхранявайте пестото си от зеле в буркан за до четири седмици в хладилника, като покривате с тънък слой зехтин, за да го запазите свеж.

За хумуса:

  1. Смесете чесъна в хранителен процесор до фино.
  2. Добавете всички останали съставки и разбъркайте, докато стане гладко и кремообразно, като добавите още малко вода / нахут течност по малко, ако трябва.
  3. Ако искате да направите хумус от пелето от къдраво зеле, просто смесете равни части хумус и песто от къдраво зеле.