Изкарайте пицата си на следващото ниво с тази вкусна и уникална Chia and Fennel Green Pizza, построена върху основа от карфиолова кора и гарнирана с вкусни зеленчуци като тиквички и печени на скара, мариновани артишоки. Поставете малко песто и хумус от къдраво зеле, а вие сами победител!
Зелена пица Чиа и копър с Кале Песто и хумус (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
20
Съставки
За корите за пица Chia и копър:
- 1 чаша брашно от нахут
- 1 чаша вода
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 5 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица семена от копър
- Сол и черен пипер
За Пелето на Кале:
- 5 големи шепи кале
- 2 лимона, сочен
- 1 китка босилек (голяма шепа)
- 4 скилидки чесън
- 1 чаша орехи
- 2 чаени лъжички житна трева (по желание)
- 1/4 чаша добро качество екстра върджин зехтин
- Сол
карфиол сух къри
За хумуса:
- 1 калай от органичен нахут
- 1 супена лъжица тахини
- 2 скилидки чесън
- 1 лимон, сочен
- 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
- 1/4 чаша вода / течност от консервата на нахута
подготовка
За корите за пица Chia и копър:
- Загрейте фурната си до 356 ° F и подредете тава за печене с мазнина хартия.
- За да направите коричка за пица, смесете семената чиа с 4 супени лъжици вода и оставете да образувате гел. Това трябва да отнеме около 5 минути.
- Добавете всички сухи съставки в средно голяма купа за смесване и разбъркайте, за да включите. Сега добавете чашата вода и гела за семена от чиа. Смесете, докато стане гладка, но все пак доста гъста, искате бавно да изпусне лъжицата, като гъста паста.
- Разстелете основата върху подготвената тава за печене и гответе за 20 минути, докато стане твърда.
- Оставете да изстине и след това намажете с хумус от пелето от къдраво зеле, панделки от тиквички, червен лук, пресен риган, пресен босилек, мариновани артишок и сусамово семе.
За Пелето на Кале:
- Започнете, като смесите скилидките си чесън в хранителен преработвател, докато фино кайма.
- Добавете всички останали съставки и пасирайте до гладкост.
- Съхранявайте пестото си от зеле в буркан за до четири седмици в хладилника, като покривате с тънък слой зехтин, за да го запазите свеж.
За хумуса:
- Смесете чесъна в хранителен процесор до фино.
- Добавете всички останали съставки и разбъркайте, докато стане гладко и кремообразно, като добавите още малко вода / нахут течност по малко, ако трябва.
- Ако искате да направите хумус от пелето от къдраво зеле, просто смесете равни части хумус и песто от къдраво зеле.