Тези бургер излязоха наистина, наистина добре и всъщност са доста прости за приготвяне. По принцип просто хвърляте всичко в купа заедно и го разбърквате. Просто бъдете сигурни, че не оставяте тези бургери във фурната твърде дълго или те ще изсъхнат. Наслади се!
Бургер без пиле (Веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
сервирания
6
Съставки
За бургер:
- 1/2 чаша нахут
- 1 чаша жито от жито глутен брашно
- 1/4 чаша хранителни люспи от дрожди
- 1/4 чаша смлени бадеми
- 1 супена лъжица подправка с домашни птици (вижте рецептата по-долу)
- 1 1/2 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. прясно смлян пипер
- 3/4 чаша зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици зехтин
За хлябопроизводството:
- 1 чаша хлебни трохи
- 1 супена лъжица смляно ленено семе
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка люспи чили
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
За подправка за домашни птици:
- 2 чаени лъжички смлян градински чай
- 1 1/2 чаена лъжичка смляна мащерка
- 1 чаена лъжичка смлян риган
- 3/4 чаена лъжичка смлян розмарин
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка бял пипер
- 1/2 чаена лъжичка смляно семе от целина
подготовка
- Загрейте фурната си до 400 ° F.
- Поставете нахута в хранителен процесор и пулсирайте, докато всички се разпаднат и пастет. Прехвърлете в купа за смесване и разбъркайте добре с останалите съставки за бургер. Омесете няколко пъти с ръка, за да сте сигурни, че всичко е добре комбинирано, след което разделете на 6 равни части. Изравнете и разтегнете всяко парче във форми за бургер или шницел.
- Смесете съставките за паниране в плитка купа, след това натиснете всеки бургер в смес, за да покриете всяка страна с галета, и поставете върху леко намазнена тава за печене.
- Гответе в предварително загрятата фурна за 30-35 минути до златисто кафяво, прелитайки наполовина корито.