Хрупкаво пържено пиле отгоре върху пухкав стек от вафли ... Какво може да бъде по-добре ?! Независимо дали става въпрос за лютия сос, запечен в пилешкото тофу, поръсването на розмарин или маслото от трюфел във вафлите, това ястие е пълно с вкусни изненади. С толкова красива презентация това е задължително при следващия ви уикенд бранч. Не забравяйте кленов сироп!


Пиле и вафли (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

4

Време за готвене

30

Съставки

За пилето:

  • 1 14 фунтов пакет твърд тофу
  • 3 ленени яйца (1 супена лъжица смлени ленени семена плюс 3 супени лъжици вода на яйце), смесени с ледено студено бадемово мляко
  • 1 чаша лют сос
  • 2 чаши брашно универсално
  • 3 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер

За вафлите:

  • 1 1/2 чаша брашно
  • 1 супена лъжица кокосова захар
  • 2 супени лъжици бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 2 супени лъжици смлян розмарин
  • 1 чаша бадемово мляко
  • 3 супени лъжици кокосово масло, разтопено
  • Растително масло, за пържене
  • 3/4 чаша кленов сироп
  • 1-2 чаени лъжички масло от трюфел
сурова веганска цезарова превръзка

подготовка

  1. Загрейте голям съд с масло на печката. Нарежете блока тофу на 1 / 4-1 / 3 инча широки филийки, като отрежете по дългата страна на блока. Натиснете пипер кърпи на филийки, за да изцедите излишната вода и леко подправете със сол и черен пипер.
  2. Смесете ленените яйца, бадемовото мляко и лютия сос в малка или средно голяма купа, трябва да е гъста.
  3. Смесете брашното, бакпулвера, солта и черния пипер в плитка тава за печене. Поставете охлаждаща стойка настрана с хартиени кърпи. Потопете резените тофу в сместа с горещ сос, след това в брашно, като покриете цялата филия. Запържете филийките тофу едно по едно за 2-3 минути или до златисто кафяво и хрупкаво

За да направите вафли:

  1. Загрейте вафленото си желязо. Разбийте заедно брашното, бакпулвера, солта, каймата розмарин и кокосовата захар. Добавете бадемовото мляко и разбийте, за да се комбинират. Оставете тестото да преседи няколко минути, докато втаса. Лъжица тесто в вафленото си желязо и гответе според инструкциите на вафленото си желязо. Комбинирайте кленов сироп с масло от трюфел.
  2. Хвърлете заедно с веган пържено пиле и сервирайте с кленов сироп от трюфел.

Хранителна информация

Общо калории: 3217 # Общо въглехидрати: 527 g # Общо мазнини: 80 g # Общ протеин: 86 g # Общ натрий: 18175 g # Обща захар: 160 g На порция: Калории: 804 # Въглехидрати: 132 g # Мазнини: 20 g # Протеин: 22 g # Натрий: 4544 mg # Захар: 40 g Изчисление, без да включва масло за пържене. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.