Поздравете за най-добрата южна комфортна закуска. Хрупкаво веганско нахут пилешко отгоре пухкави вафли, гарнирани с пикантен кленов сироп! Котлетите са направени от комбинация от нахут и жизненоважен пшеничен глутен, който му придава задоволителна, месна текстура. Те са сдвоени с пухкави вафли и пикантно-сладък кленов сироп, който ще ви накара да оближете чинията си.
Пилешко месо и вафли с пикантен кленов сироп (веган)
- Обезмаслен
- Високовъглехидратен веган
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
сервирания
4
Съставки
За „Пилето“:
- 1 консерва нахут от 14,5 унции
- 1/2 чаша жизненоважен пшеничен глутен
- 3 супени лъжици бульон без пиле или зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка течен дим
- 2 чаени лъжички подправка за домашни птици
- Тире сол и черен пипер
- 1/2 чаша царевично нишесте
- Масло, за пържене
За вафлите:
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаша царевично нишесте
- 3 супени лъжици захар
- 2 чаени лъжички сол
- 2 чаени лъжички ванилия
- 6 супени лъжици растително масло
- 2 чаши бадемово мляко
- 2 чаени лъжички ябълков оцет
- 4 супени лъжици ленено брашно
- 6 супени лъжици вода
веган пай за ръце
За пикантния кленов сироп:
- 1/2 чаша кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка кайен пипер
подготовка
За да направите „Пилето“:
- Изцедете нахута и изсипете в голяма купа за смесване. Мийте доста добре, с картофена машина или вилица. Искате малко текстура, но най-вече цялото пюре.
- Добавете жизненоважния пшеничен глутен, бульона и всички подправки. Смесете всички заедно, ръцете ви може да са най-доброто средство за това. Намачкайте и омесете леко, докато всичко се комбинира и образува тесто.
- Оформете във формата на пръст, така че да изглеждат като пилешки пръсти.
- Загрейте около 1-1 1/2 инча масло в тиган до около 300-350 ° F.
- Изкопайте „пилето“ в царевичното нишесте и намажете излишното. След като маслото е горещо, пържете от всяка страна за няколко минути до златисто кафяво от всяка страна.
Отидете да направите вафли:
- Добавете всички сухи съставки в голяма купа за смесване. Разбъркайте заедно.
- В купа за средно големи смеси добавете ванилията и олиото и разбийте заедно. Заделени.
- Добавете ябълковия оцет към бадемовото мляко и оставете да преседи няколко минути, докато се извари леко, създавайки веганска мътеница.
- Направете ленените яйца, като добавите лененото брашно към водата, разбийте и оставете да се сгъсти за минута.
- Към маслото и ванилията добавете веганската мътеница и ленените яйца.
- Разбийте всички заедно до пълното им комбиниране.
- Изсипете мокрите съставки в сухите и разбийте до пълното им комбиниране и гладкост.
- Загрейте вафелното си желязо и гответе вафли според инструкциите на вафелното си желязо.
Да служа:
- Когато 'пилето' и вафлите са готови, разбийте заедно кленов сироп и кайен, за да направите пикантния сироп.
- Сервирайте вафла с малко 'пилешко отгоре и изсипете сиропа върху всичко.