Брашното от нахут е нещо като чудодеяща съставка в това, че освен, че е отличен заместител без глутен и зърно във всички видове хлебни изделия, то действа и вместо яйца в quicche, бъркани и ястия с печени яйца като тази фритата. Пропорциите на брашно от нахут, вода и олио за тази фритата в тази рецепта създават невероятно кремообразен резултат, който все още се настройва перфектно.
Нахут фритата със сладък картоф и кейл (веган, без зърнени храни)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
Калории
152
сервирания
8 филийки
Време за готвене
75
Съставки
- 2-1 / 2 чаши вода
- 1-1 / 4 чаши брашно от нахут
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1 чаена лъжичка фина морска сол
- 3/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 3 супени лъжици зехтин, разделени
- 2-1 / 2 чаши обелен, нарязан дребен (или настърган) сладък картоф
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 4 чаши нарязано зеле
подготовка
- Предварително загрейте фурната до 375 ° F.
- В средна купа разбийте заедно водата, нахутовото брашно, червения пипер, солта и чесъна на прах. Оставете да стои, докато приготвяте пълнеж.
- В 9-инчов тиган от чугун загрейте 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете сладкия картоф и лука. Гответе и бъркайте 8-10 минути, докато зеленчуците омекнат. Намалете хета до среден и добавете калето; гответе и бъркайте 2-3 минути, докато зелето се увяхне.
- Махнете тигана от котлона и изсипете тестото от брашно от нахут.
- Печете в предварително загрятата фурна за 45-50 минути, докато се постави в центъра и краищата започнат да покафеняват.
- Прехвърлете в телена поставка и охладете поне 30 минути преди рязане и сервиране. Сервирайте топло. стайна температура или охладена