Чувствате ли се заседнали с вашите текущи вегански възможности за закуска? Е, оказва се, че дори омлетите могат да се правят веган. Пикантният пълнеж от зеле и сирен сос тахини ще ви остави доволни и заредени с енергия.


Нахут с нахут с пълнеж от зеле и сирен сос Тахини (веган, без зърнени храни)

  • Обезмаслен
  • Високи протеини
  • строг вегетарианец

Калории

263

сервирания

2

Съставки

За омлет:

  • 3/4 чаша брашно от нахут
  • 3/4 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка сушен копър
  • 1 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка кала намак сол (или използвайте обикновена сол)
  • 1/2 чаена лъжичка смес от подправки гарам масала
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • Зехтин за готвене

За пълнене на кале:

  • 2 чаши нарязано зеле
  • 1/2 лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязани на слънце домати
  • Здравословна щипка сол и черен пипер
  • Зехтин за готвене
рецепта за сурова веганска моркова торта

За сос от сирена Тахини:

  • 2 супени лъжици тахини
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 4 супени лъжици вода
  • Щипка сол и черен пипер

подготовка

  1. Първо, нека направим соса Смесете всички съставки в малка купа или стъклен буркан. Тест за вкус, за да видите дали има нужда от повече сол и черен пипер. Заделени.
  2. Нека да преминем към направата на омлета. Смесете всички сухи съставки в купа. Започнете бавно да добавяте водата и продължете да бъркате. Сместа трябва да е доста течна. Оставете го да почине 10 минути.
  3. Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Поръсете с малко зехтин и равномерно изсипете половината от сместа в тигана. Гответе няколко минути с включен капак.
  4. Когато горната част на омлета вече не е лъскава, а дъното е светлокафяво (проверете със шпатула), внимателно обърнете омлета и гответе и другата страна, докато стане светлокафява. Отстранете и повторете този процес с втория омлет. Покрийте омлета с чиния, за да ги запазите топли.
  5. В същия тиган добавете малко зехтин. Нарязваме лука и чесъна, добавяме в тигана и готвим 3 до 4 минути до омекване. След това добавете къдравото зеле, сушените на слънце домати, солта и черния пипер. Гответе няколко минути, докато зелето стане тъмнозелено и меко. Ако започне да гори, добавете малко вода.
  6. Отгоре се слага пълнежът от зелето на всеки омлет, наръсва се сосът и се сгъва наполовина.

Хранителна информация

На порция: Калории: 263 # Въглехидрати: 29 g # Мазнини: 10 g # Протеини: 15 g # Натрий: 825 mg # Захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.