Чувствате ли се заседнали с вашите текущи вегански възможности за закуска? Е, оказва се, че дори омлетите могат да се правят веган. Пикантният пълнеж от зеле и сирен сос тахини ще ви остави доволни и заредени с енергия.
Нахут с нахут с пълнеж от зеле и сирен сос Тахини (веган, без зърнени храни)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
Калории
263
сервирания
2
Съставки
За омлет:
- 3/4 чаша брашно от нахут
- 3/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка сушен копър
- 1 чаена лъжичка сушен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка кала намак сол (или използвайте обикновена сол)
- 1/2 чаена лъжичка смес от подправки гарам масала
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка куркума на прах
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
- Зехтин за готвене
За пълнене на кале:
- 2 чаши нарязано зеле
- 1/2 лук
- 2 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка ситно нарязани на слънце домати
- Здравословна щипка сол и черен пипер
- Зехтин за готвене
рецепта за сурова веганска моркова торта
За сос от сирена Тахини:
- 2 супени лъжици тахини
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 4 супени лъжици вода
- Щипка сол и черен пипер
подготовка
- Първо, нека направим соса Смесете всички съставки в малка купа или стъклен буркан. Тест за вкус, за да видите дали има нужда от повече сол и черен пипер. Заделени.
- Нека да преминем към направата на омлета. Смесете всички сухи съставки в купа. Започнете бавно да добавяте водата и продължете да бъркате. Сместа трябва да е доста течна. Оставете го да почине 10 минути.
- Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Поръсете с малко зехтин и равномерно изсипете половината от сместа в тигана. Гответе няколко минути с включен капак.
- Когато горната част на омлета вече не е лъскава, а дъното е светлокафяво (проверете със шпатула), внимателно обърнете омлета и гответе и другата страна, докато стане светлокафява. Отстранете и повторете този процес с втория омлет. Покрийте омлета с чиния, за да ги запазите топли.
- В същия тиган добавете малко зехтин. Нарязваме лука и чесъна, добавяме в тигана и готвим 3 до 4 минути до омекване. След това добавете къдравото зеле, сушените на слънце домати, солта и черния пипер. Гответе няколко минути, докато зелето стане тъмнозелено и меко. Ако започне да гори, добавете малко вода.
- Отгоре се слага пълнежът от зелето на всеки омлет, наръсва се сосът и се сгъва наполовина.