Бъркането на тофу е чудесен начин да пресъздадете вкуса и текстурата на бъркани яйца. Чудесно е и като остатъци! Яжте това в сандвич за брънч. Направете няколко веган палачинки, изсипете прясна чаша бадемово мляко ... и ще сте готови за всичко.
Chili Masala Tofu Scramble (Vegan)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
рецепта за гъби мутра масала
Калории
208
сервирания
4
Време за готвене
10
Съставки
- 1 малък лук, обелен и нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, обелени и смлени
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 блок твърд тофу, пресован и нарязан на кубчета с дебелина 1 инч
- 1 малък червен чили, семена и кайма
- 1 средно зелен черен пипер, семена и нарязани
- 3⁄4 чаша нарязани бели гъби
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1⁄2 чаена лъжичка смлян кимион
- 1⁄4 чаена лъжичка смляна куркума
- 1 чаена лъжичка хранителна мая
подготовка
Сотирайте лука и чесъна в олио в голям тиган за 2 минути на среден огън.
- Добавете тофу, чили, черен пипер и гъби. Разбъркайте, за да разбъркате всичко добре.
- Добавете останалите съставки, с изключение на хранителната мая. Бъркайте сместа, докато тофужът се покафенее, около 8 минути.
- Свалете от котлона, поръсете с хранителна мая и сервирайте!
бележки
Има много вариации на скандала с тофу! Помислете за любимите си комбинации. Опитайте спанак и броколи, веган сирене и домат, или пикантен югозападен тофу вземете huevos rancheros.