Китайски патладжан с чеснов сос е ястие, приготвено с панирани патладжани, бавно сварени със смес от чесън и соев сос. Това е страхотно ястие само по себе си или можете да го поднесете като гарнитура с „месни“ ястия. Ако сте почитател на чесъна, сте за почерпка.


Китайски патладжан с чеснов сос (веган, без зърнени храни)

  • Обезмаслен
  • Рецепти без зърно
  • строг вегетарианец
веган синьо сирене

Калории

232

сервирания

3-4

Време за готвене

30

Съставки

  • 4 китайски патладжана, нарязани на парчета с размер на хапки
  • 1/4 чаша и 2 чаени лъжички царевично нишесте
  • 2 супени лъжици лек соев сос
  • 1 супена лъжица тъмен соев сос
  • 1/4 чаша вода
  • 2 чаени лъжички захар
  • 1 цял чесън, кайма
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • Сол
  • Фъстъчено масло

подготовка

  1. В голяма чиния разпределете патладжана навън и отгоре поръсете сол. Оставете го настрана за 30 минути и изсушете с хартиена кърпа.
  2. В малка купа комбинирайте лек соев сос, тъмен соев сос, захар, 2 чаени лъжички царевично нишесте и вода. Разбъркайте го добре.
  3. Поставете патладжаните в голяма купа и го хвърлете с останалото царевично нишесте, което да намаже.
  4. Загрейте уок, добавете олиото, след това сварете патладжаните на един слой, докато леко се овъглят. Може да се наложи да го направите на партиди, ако имате малък уок. Извадете патладжаните от уок, след което го оставете настрана.
  5. Върнете се в уок, добавете олиото, след това сотирайте чесъна и джинджифила на средно слаб огън, докато ароматния му и светлокафяв цвят.
  6. Добавете патладжаните обратно, след това налейте соса, разбъркайте до козина и след това намалете котлона. Покрийте уок и гответе, докато патладжаните омекнат. Овкусете със сол, след което сервирайте с ориз на пара.

Хранителна информация

На порция: Калории: 232 # Въглехидрати: 48 g # Мазнини: 0 g # Протеин: 8 g # Натрий: 403 mg # Захар: 24 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.