С топли, карамелизирани брюкселски кълнове, пресни зеленчуци, нежен сладък картоф и хрупкав пушен нахут - тази купа е завършена перфектно с кремообразен сос от чиполе, за да се превърне в богата на пушек, сърдечно и пълнене богата на протеини.
Chipotle Зелена високопротеинова купа (веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
Калории
574
сервирания
2
Време за готвене
60
Съставки
За крем от кашу от Chipotle:
- 1/2 чаша кашу, накиснати за една нощ
- 1 лъжичка протеинов прах
- 1 чаена лъжичка пушена паприка
- 1/4 чаена лъжичка Червени люспи чили
- 3/4 чаша бадемово мляко
- 1/4 чаена лъжичка течен дим
- 1/4 чаена лъжичка сос Веган Уорчестършир
- Солен и черен пипер на вкус
За чиполената зелена протеинова купа:
- 1 чаша нахут, консервирани или предварително варени
- 1 чаша рукола
- 1/4 червен лук, нарязан на кубчета
- 1/4 чаша Кълнове
- 2 супени лъжици тиквени семки
- 1 Сладък картоф
- 1 чаша Брюсел кълнове
- 1/4 чаша черен боб
- 1 супена лъжица зехтин
- сол и черен пипер на вкус
подготовка
- Направете сместа от кашу: Добавете всички съставки за соса към бърза смес и смесете на високо, докато кремообразно и комбинирано, остъргвайки отстрани, колкото е необходимо. Охлаждайте в хладилник, докато приготвяте останалата купа и съхранявайте в хладилника до една седмица.
- Направете купичките: Започнете с предварително загряване на фурната до 375 ° F.
- Хвърлете нахута в зехтин, сол, черен пипер и пушена червена чушка. Хвърлете върху тавичка и печете за 30 до 40 минути или до хрупкава.
- Пробийте дупки в горната част на вашия сладък картоф и намажете със зехтин, поставете върху тава за печене. На същата тава хвърляйте брюкселско зеле със зехтин, сол и черен пипер.
- Печете сладкия си картоф в продължение на 60 минути или докато омекне, а брюкселското си кълнове за 35-40 минути или докато леко се овъгли.
- Хвърлете черен боб със сол, черен пипер и пушена червена чушка.
- Сглобете купата си и отгоре с хрупкавия си нахут и високо протеинов крем от кашу.
- Наслади се!