Бананов хляб без захар, яйца, млечни продукти или глутен! Как може да бъде? Смленият лен замества яйцата в тази рецепта, докато бананите и фурмите също действат като свързващо вещество и правят тази рецепта сладък вкус, без да е необходима преработена захар.
Шоколадов бананов хляб (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
45
Съставки
- 2 средни много узрели банана (с кафяви петна)
- 5 фурми, накиснати в топла вода за 1/2 час, нарязани
- 1/4 чаша разтопено кокосово масло
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1/4 чаша кокосова захар
- 1 супена лъжица смлени ленени семена, смесени с 3 с. Л. Вода (оставете за 5 минути)
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 1/4 чаши овесено брашно без глутен
- 3/4 чаша бадемово брашно
- 1/2 чаша суров какао на прах
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
подготовка
- Загрейте фурната до 180º. Подредете тиган с хартия за печене.
- Обелете бананите и добавете в голяма купа за смесване.
- Разбийте бананите до гладкост и добавете кокосово масло, кленов сироп, фурми, захар, лен и ванилия. Смесете добре.
- Добавете овесено брашно, бадемово брашно, какао, бакпулвер, сода за хляб, сол и разбъркайте леко леко.
- Сгънете в ядките и шоколадовия чипс, ако използвате.
- За тесто в тенджера за хляб
- Печете за около 45 минути във фурна с принудителна вентилация или по-дълго в конвенционална фурна. Тествайте с нож за нож - той трябва да е леко влажен, когато е готов.
- Охладете на стелаж, преди да го извадите от тигана.