Шоколадова торта и торта с моркови са невероятни, но когато се комбинират заедно, те са направо страхотни. Резултатът е тази упадъчна шоколадова моркова торта без глутен. Фурмите се използват като естествен подсладител както в тортата, така и при измръзване, като добавят точно нужното количество сладост, за да компенсират вкусовете на шоколада. Дебел слой богати, измазани с фини орехови плодове фини покрива влажната, шоколадова торта. Това е тортата, която да си приготвите за рождени дни и празници.
Шоколадова торта с моркови с глазура с фини фурми (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
За тортата:
- 1 1/2 чаши киноа брашно (или универсално безглутеново брашно)
- 1/3 чаша какао на прах или неподсладено какао на прах
- 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 2 чаени лъжички смляна канела
- 2 чаени лъжички смлян джинджифил
- 1 чаша меки фурми от Medjool, без костилка, напоена с вода за 30 минути, и 1/2 чаша вода запазена
- 1/4 чаша авокадо или зехтин
- 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия
- 1 чаша пресен портокалов сок, на стайна температура
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 1/4 чаши настърган морков
За глазура:
- 1 1/4 чаши фурми от фурми Medjool, накиснати във вода за 30 минути, и 1 чаша вода запазена
- 3/4 чаша сурово орехово масло или сурово бадемово масло
- 3/4 чаша какао на прах
- Щипка морска сол
подготовка
За да направите тортата:
- Загрейте фурната до 375 ° F градуса и поставете шкафа в центъра на фурната. Линия две тигани за торта с диаметър шест инча с 2-инчови страни с пергаментова хартия. Покрийте пергаментова хартия и странично тава с масло, така че тортата да не залепва и подравнете дъното на тигана с парче пергамент, прилягащо към тигана.
- Разбийте брашното, какаото на прах, бакпулвера, содата, морската сол, джинджифила и канелата в голяма купа, за да се смесят добре.
- Поставете фурми, запазена вода, олио, портокалов сок и екстракт от ванилия в блендер и смесете до гладкост. Разбийте тази смесена смес в брашнената смес, докато се смеси добре.
- Разбийте в ябълковия оцет, докато се образуват мехурчета. Смесете в морковите. Прехвърлете тестото за торта в подготвени тигани и печете питки, докато тестер, поставен в центъра, не излезе чист, около 30 минути.
- Охладете тортите напълно в тиган на багажник, около 1 час. Нарежете около страните на тигана, за да се разхлабите. Превърнете тортите върху чиния; отлепете пергаментната хартия. Оставете да изстине напълно.
За да направите глазура:
- Междувременно, за да направите глазура, комбинирайте всички съставки в бърза смес и смесете до гладкост. Тъй като съдържанието на влага в фурмите варира, а ореховите масла се различават по издръжливост, ако ви се струва твърде тънка, добавете малко повече какао на прах, прекалено гъста, малко повече вода.
За сглобяване:
- За да се събере, поставете един слой торта върху чиния и разстелете 1/2-инчова дебелина върху нея. Поставете другия слой торта върху това и след това разстелете останалата глазура отгоре и надолу по страните на тортата.