Декадентски, прости и пълни с фибри, магнезий, калий, калций, протеини и желязо, тези шоколадови чиа лакомства могат да бъдат сглобени за нула време. Направени със 100% какао на прах, семена от чиа, фурми от меджула, бадемово мляко и нискомаслено кокосово мляко, те са шоколадово лакомство, което е здравословно. Една чаша преди тренировка във фитнеса ще ви даде тласък!


Пудинги от шоколадов чиа (веган)

  • Обезмаслен
сурово кокосово кисело мляко

сервирания

4-5

Съставки

  • 1 чаша бадемово мляко, домашно приготвено или закупено от магазина без добавени захари
  • 1 чаша нискомаслено кокосово мляко
  • 5 пресни фурми от меджула, без костилка и омекване в гореща вода
  • 1/3 чаша 100% какао на прах
  • 3 супени лъжици кленов сироп
  • 1/2 чаша чиа семена
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов прах
  • По желание: След охлаждане в хладилник, добавете към порцията си 1 или 2 чаени лъжички бадемово мляко, ако предпочитате по-малко гъсто

подготовка

  1. Накиснете копчените фурми в малка купа с гореща вода за няколко минути, за да омекне. Изхвърлете водата.
  2. В малката си купа на блендера добавете всички съставки с изключение на семената чиа и ванилията.
  3. Смесете, докато получите кремообразна шоколадова течност и не можете да видите парчета от дата. Това отнема 15 до 30 секунди, в зависимост от острието ви. Не смесвайте семената чиа в блендера, тъй като това ще промени текстурата и вкуса на пудинга.
  4. Изсипете шоколадовата течност в купа със среден размер, за предпочитане такава с чучур за заливане. С вилица разбъркайте на ръка семената чиа и ванилията, докато семената се смесят в течността и се разпределят равномерно.
  5. Покрийте и хладилник за 30 минути. Извадете и разбъркайте отново (това второ разбъркване е важно за сместа да се гелира равномерно). След това изсипете в 4 рамкинки или стъклени буркани / чаши и покрийте с фолио или капаци. Охладете за един час или за една нощ.
  6. Пудингът ще продължи да се сгъстява в хладилник и ще стане най-дебел след 8 часа. Разбъркайте в порцията си 1 или 2 чаени лъжички бадемово мляко, ако установите, че е станало прекалено гъсто. Насладете се на обикновена или с гарнитура.

бележки

Изберете за кокосово мляко с намалено съдържание на мазнини - то е по-ниско на наситени мазнини и пак ще получите тази кремообразна текстура. За по-малко кокосово мляко добавете 1 1/2 чаши бадемово мляко и 1,2 чаша кокосово мляко. Като алтернатива можете да пропуснете кокосовото мляко изцяло и да добавите 2 чаши бадемово мляко, въпреки че текстурата може да е малко по-малко кремообразна, все пак ще е декадентна!