Определено имам пристрастяване към шоколада и се радвам да го отдадете по здравословни начини. Знаете, че имам нещо за използване на неочаквани съставки (Вижте моята рецепта за шоколадов пудинг) и тази рецепта не е по-различна. Основах тази рецепта на моята популярна рецепта за десерт хумус от моя блог и бях много доволен от резултатите. Нямам търпение да направя още една партида ... Мисля, че следващия път ще добавя малко свежа мента към хранителния процесор.


Шоколадови бисквитки (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
как да направите оги

Съставки

  • 10 дати на Medjool, напоени
  • Накисване на вода
  • 15 унция може нахут
  • ½ чаша какао на прах
  • 1/3 чаша органично фъстъчено масло
  • 1 1/2 ч.л. без алкохол ванилия
  • 4 пакета Stevia

подготовка

  1. Загрейте фурната до 325 градуса F.
  2. Поставете фурмите и ги сложете в купа. Натиснете фурмите надолу в купата и ги покрийте с филтрирана вода, докато те САМО покрити (добре е, ако мъничко късче от фурмите излезе през водата). Накиснете фурмите във водата за поне 30 минути.
  3. След като фурмите накиснат, поставете всички съставки в хранителен процесор и пулсирайте 10-15 пъти. Настържете надолу страни и обработете сместа, докато няма прекалено много парченца. Спрете и изстържете надолу страните с гумена шпатула. Повторете този процес, докато тестото стане консистенцията, която харесвате (предпочитам няколко малки парченца).
  4. Използвайте среден скутер (моят е 2 с. Л.) И настържете тестото върху пергаментен лист за печене. Печете за 15 минути, като обърнете листа с бисквитки наполовина.
  5. Извадете листа от бисквитки от фурната и загладете бисквитките с вилица, за да ги сплескате.
  6. Върнете листа с бисквитки във фурната и печете още 10 минути.
  7. Готино (ако имате търпение) и се наслаждавайте!

бележки

Можете да опитате да замените с друго масло от ядки или семена, макар че не съм се опитвал, но предполагам, че маслото от слънчогледово семе би било най-доброто под.