Определено имам пристрастяване към шоколада и се радвам да го отдадете по здравословни начини. Знаете, че имам нещо за използване на неочаквани съставки (Вижте моята рецепта за шоколадов пудинг) и тази рецепта не е по-различна. Основах тази рецепта на моята популярна рецепта за десерт хумус от моя блог и бях много доволен от резултатите. Нямам търпение да направя още една партида ... Мисля, че следващия път ще добавя малко свежа мента към хранителния процесор.
Шоколадови бисквитки (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
как да направите оги
Съставки
- 10 дати на Medjool, напоени
- Накисване на вода
- 15 унция може нахут
- ½ чаша какао на прах
- 1/3 чаша органично фъстъчено масло
- 1 1/2 ч.л. без алкохол ванилия
- 4 пакета Stevia
подготовка
- Загрейте фурната до 325 градуса F.
- Поставете фурмите и ги сложете в купа. Натиснете фурмите надолу в купата и ги покрийте с филтрирана вода, докато те САМО покрити (добре е, ако мъничко късче от фурмите излезе през водата). Накиснете фурмите във водата за поне 30 минути.
- След като фурмите накиснат, поставете всички съставки в хранителен процесор и пулсирайте 10-15 пъти. Настържете надолу страни и обработете сместа, докато няма прекалено много парченца. Спрете и изстържете надолу страните с гумена шпатула. Повторете този процес, докато тестото стане консистенцията, която харесвате (предпочитам няколко малки парченца).
- Използвайте среден скутер (моят е 2 с. Л.) И настържете тестото върху пергаментен лист за печене. Печете за 15 минути, като обърнете листа с бисквитки наполовина.
- Извадете листа от бисквитки от фурната и загладете бисквитките с вилица, за да ги сплескате.
- Върнете листа с бисквитки във фурната и печете още 10 минути.
- Готино (ако имате търпение) и се наслаждавайте!
бележки
Можете да опитате да замените с друго масло от ядки или семена, макар че не съм се опитвал, но предполагам, че маслото от слънчогледово семе би било най-доброто под.